10 ideas clásicas e innovadoras para sorprender a sus invitados con el menú del casamiento
Cuando deben elegir el menú del casamiento pueden surgir diferentes estilos y combinaciones sorprendentes. Hay formatos clásicos para bodas, pero a su vez el menú evoluciona y requiere de un ritmo ágil que deje espacio al disfrute con los amigos..
Hay ciertos caballitos de batalla que continúan prevaleciendo a la hora de elegir el menú, pero también aparecen tendencias culinarias que proponen un tiempo más ágil. Incluso con las necesidades particulares de alimentación de los invitados, el menú tiende a personalizarse bastante con opciones para todos los gustos. En la búsqueda de contentar a todos los invitados con la comida, descubran 10 tipos de menú para su casamiento.
1. Costillar a la parrilla
2. Tendencia veggie
3. Estaciones o bodegones
4. Primero, segundo y postre
5. Menú degustación
6. Comida temática
7. Gastronomía regional
8. Food trucks
9. Pizzas
10. Menú casero
1. Costillar a la parrilla
Si apuestan por un evento distendido, una boda campestre con mesas familiares, no duden en ofrecer un menú de carnes a las brasas. Comiencen con un cóctel en el jardín con bocaditos de vegetales o empanaditas copetín para luego seguir con el asado de campo, ya sea una opción criolla o patagónica.
2. Tendencia veggie
Las estaciones de comida veggie son prácticas si el casamiento comprende mucha gente joven y un estilo más informal. Como se trata de una propuesta que pueden no compartir todos los invitados, la clave es encontrar un servicio de catering adecuado con ideas tentadoras.
3. Estaciones o bodegones
Es una propuesta interesante para cualquier tipo de boda, entre las que se incluyen barras de sushi, plancha japonesa, postres flambeados o cocina en vivo, que además entretienen, y los comensales pueden disfrutar de un bocado recién preparado. Otras aplicaciones: las comidas temáticas y las estaciones de tacos.
4. Primero, segundo y postre
El menú tradicional es la forma más frecuente de presentar la comida, sobre todo en un evento elegante en lugar cerrado. Resulta práctico para casamientos multitudinarios, cuando importa mucho el timing de la cena, en los que sentarse a disfrutar los diferentes platos resulta una experiencia conversadora.
5. Menú degustación
Es una alternativa para presentar diferentes platos en porciones pequeñas, por ejemplo, una muestra de platos clásicos alternados con opciones más audaces. En esta propuesta variada y original, los invitados podrán elegir sus platos en versiones mini o preparar sus propios bocados a gusto.
6. Comida temática
En la recepción y en las mesas priman los detalles que marcan una estética temática y los platos también se vuelven especiales. Al tratarse de un tema o un país en particular, quizá los platos sean más exóticos, por lo cual es recomendable que sumen alguna propuesta neutra como pastas o risotto.
7. Gastronomía regional
La comida local gana en popularidad, ideal para bodas en la ciudad natal o en destino. La cocina argentina tiene sus raíces fusionadas en una mezcla de sabores europeos y nativos. Pueden elegir platos vinculados con los rituales o productos estrella de la región.
8. Food trucks
Los food trucks son especiales para casamientos al aire libre. También es un formato preferido para bodas dinámicas con mayor cantidad de gente joven entre los invitados. Se utilizan en bodas modernas y tienen diferentes aplicaciones, como menú informal, aperitivos, candy bar o fin de fiesta.
9. Pizzas
La pizza es un plato que crece en cuanto a popularidad en las bodas más informales. Junto con las pastas, son dos opciones que se adaptan fácilmente a todos los gustos. Algunas alternativas: presentar mini pizzas como aperitivo o para el fin de fiesta o elegir un menú dinámico de pizzas artesanales como plato principal.
10. Menú casero
A diferencia de un menú tradicional o gourmet, la comida casera reduce bastante los costos al conseguir la ayuda de la familia. No obstante, deben considerar que esta propuesta más sencilla es para bodas poco concurridas, en las que se reúnen los platos de las recetas de madres y abuelas.
Lo importante es encontrar un equilibrio entre la elección gastronómica y los gustos de los invitados. Antes de tomar decisiones vinculadas con el menú, deben confirmar con el salón si pueden llevar su propio servicio de catering.
