6 alternativas para la torta de casamiento, ¡tan dulce como originales!
Estas propuestas se alejan de lo clásico para apostar por los postres y las tortas sencillas. Los novios que quieren darle un giro a la torta de casamiento van a encontrar en estas opciones presentaciones dulces y divertidas para todos los gustos.
La torta de casamiento sigue conservando su sitio en las bodas más tradicionales. Sin embargo, hay novios que apuestan por un montaje dulce diferente. Si están planeando la alternativa para la torta de bodas, luego de resolver los souvenirs de casamiento, los regalitos y las sorpresas, los arreglos florales y el peinado con flequillo, revisen estas opciones innovadoras de postres y tortas pequeñas, en las que no falta el corte tradicional.
1. Tortas con sello argentino
Hay una variedad de tortas que pueden componen una mesa dulce llamativa e ingeniosa, con diferentes sabores para que cada comensal pueda elegir su porción preferida. Entre las tortas con impronta argentina se encuentran el pastel imperial ruso, creado en la Confitería El Molino, con merengue francés y relleno de crema de manteca y almendras, y la torta Leguisamo, creada en la famosa confitería Las Violetas en homenaje al jockey, de pionono, dulce de leche, merengue, marrón glacé y cubierta de fondant.
2. Los clásicos de siempre
Entre las opciones de tortas pequeñas, hay otros clásicos como la torta Balcarce, de merengue, dulce de leche, crema chantillí, castañas en almíbar y cubierta de azúcar impalpable; el lemon pie, traído por los inmigrantes británicos y adoptado por los argentinos, de masa quebrada, crema de limón y cobertura de merengue, y el irresistible brownie, bizcocho de chocolate con nueces, crocante por fuera y húmedo por dentro, que se puede servir tibio con glaseado de chocolate, crema o helado.
3. Postres de bodegón
Una de las huellas de la inmigración en Argentina son los bodegones, donde el gusto popular recuerda las recetas familiares. De esta esencia rescatamos una opción copiosa, los postres imposible de resistir. La barra de postres es otra alternativa a la torta de casamiento original para una boda sencilla o del tipo campestre. Los clásicos son el flan casero, el arroz con leche y el budín de pan. Podemos agregar los alfajores y los panqueques de manzana. Se trata de recetas caseras y familiares que traen recuerdos de infancia.
4. Minipostres
La opción de los postres en vasos con variedades de cremas y rellenos es una alternativa a los postres de bodegón. Es una presentación más elegante, válida para casamientos modernos con un toque gourmet. Es una tendencia para montar una mesa dulce divertida, cuya estética también decora el casamiento. Se pone atención en la presentación y destacan los postres a base de yogur, mousses, gelatinas, y las versiones petit de cheesecake, lemon pie y tiramisú.
5. Torre de cupcakes
La torre de cupcakes es una de las imágenes de tortas de bodas más difundidas. Hoy en día están tan elaborados que no se trata de una simple magdalena decorada. Llevan toda una estética de sabores, colores y combinaciones que encantan a todos los invitados, más aún a los novios modernos. Las presentaciones son muy originales y creativas, incluso se puede suman una torta de casamiento sencilla y pequeña para hacer el corte tradicional. Los colores en las cremas y las florcitas de azúcar abren un abanico para adoptar la paleta del casamiento sin inconvenientes.
6. Macarons
La golosina de origen francés también va ocupando los tableros de imágenes para tortas de bodas. Es otra opción deliciosa, cuya estética se introduce en la decoración de tortas, en los souvenirs originales y en la mesa dulce. Se pueden presentar como los cupcakes, a modo de postre individual o torre colorida o monocromática.
Hay postres como el brownie que dan la vuelta al mundo y otros como los macarons que se replican en las bodas modernas como imágenes de souvenirs para casamiento. Se amplía el abanico de sabores y colores, como sucede con las invitaciones de bodas para lucirse con un diseño ingenioso y divertido.
