Menú para casamientos al aire libre: 10 propuestas muy tentadoras
Si deciden casarse en primavera o verano, la posibilidad de celebrar un almuerzo al aire libre gana muchos puntos a favor. Las propuestas de menú que les traemos son ideales para que celebren disfrutando del sol y el encanto de la naturaleza.
Con los días más largos y cálidos, un casamiento pensado al aire libre es el sueño de muchos novios. El entorno y los materiales naturales forman parte de la decoración. El menú se elabora en función de las comodidades del exterior. Son bodas más sencillas, en que los rincones y las comidas adquieren tonos más relajados en consonancia con el contexto. Aquí, 10 menús para disfrutar en un casamiento al aire libre.
1. Menú buffet
2. Comida temática
3. Estaciones de comida
4. A las brasas
5. Tabla de fiambres y quesos
6. Food trucks
7. Menú brunch
8. Cóctel a la tarde
9. Pizza a la leña
10. Mesa degustación
1. Menú buffet para bodas sencillas
Con un menú buffet, cada invitado puede servirse la comida a su gusto. Luego hay un surtido de postres o mesa dulce. No prevalece un tipo de comida, sino que se presenta más atractivo por la variedad de platos, ideal cuando hay comensales con dietas especiales. Es un menú indicado para todo tipo de celebración con una estética menos rígida que se adapta a diferentes estilos de novios.
2. Comida temática
Las bodas temáticas exprimen al máximo la creatividad. Pero también se enfocan en los menús geográficos. Pueden optar por una comida regional o internacional, las más frecuentes son la italiana, la francesa, la española o la mexicana. Otro modo es elegir un ingrediente estrella, como el queso, el chocolate o la cerveza, y elaborar platos sobre la base de esa elección.
3. Estaciones de comida
Consiste en armar puestos de comida para boda, con una diversidad de sabores y una propuesta en común. Por ejemplo, tablas de queso, ensaladas, brochetas, cócteles de mariscos, empanadas, pizza gourmet o platos regionales. Finalmente, los puestos de bebidas y postres. Como sucede con el menú buffet, cada comensal pasea por los puestos para armar su plato.
4. A las brasas
Es la apuesta segura para un casamiento de campo con mesas familiares. El entorno natural y distendido dispone a disfrutar de las carnes a la parrilla junto con una ensalada verde o papas rústicas. Para el fin de fiesta pueden agregar pizza a la parrilla, dado que una celebración en el campo suele ser más extensa. Este menú pone énfasis en las carnes, por lo cual sería ideal disponer una opción para vegetarianos.
5. Tabla de fiambres y quesos
Las mesas de fiambre son sumamente atractivas para los invitados. Lo ideal es armar una tabla variada, con sabores frecuentes que se adapten a la mayoría. El toque equilibrado de la elección de ingredientes y acompañamientos hace que esta opción pueda planearse como bocaditos de recepción o cóctel de tarde, o bien sumar más ingredientes sobre la base de vegetales para presentarse como menú principal.
6. Food trucks
Esta alternativa se puede integrar como aperitivo, fin de fiesta, barra libre o carrito de helados, pero hoy en día también es una tendencia de catering en casamientos al aire libre. Lo más frecuente es que sean caravanas o furgonetas decoradas con un estilo vintage. Hay multitud de opciones, desde los food trucks que sirven acompañamientos para el plato principal, hasta los que se dedican a bocados gourmet.
7. Menú brunch
Se trata de una combinación de desayuno y almuerzo con variedad de sabores salados y dulces en un equilibrio perfecto. Es ideal para un casamiento de mañana o un post civil. Un menú brunch conjuga muy bien con una boda íntima al aire libre. Un brunch suele ser más económico e ideal cuando se trata de tiempos cortos o presupuestos menores.
8. Cóctel a la tarde
Una boda de tarde en el jardín puede resolverse con un cóctel, un bandejeo de bocaditos en un tono relajado y creativo. Es esencial planificar una diversidad de sabores para satisfacer a los invitados. Si la reunión se extiende, es primordial agregar algo más al menú, como cazuela de pastas, brochetas, ensaladas ligeras o pizzas gourmet.
9. Pizza a la leña
Para bodas rústicas, la pizza al horno de leña es un favorito de multitudes. Puede parecer más informal, pero no tengan dudas de que será un éxito. El consejo más importante es presentar distintas pizzas para que todos puedan probarlas según sus propios gustos. Pueden recurrir a las ensaladas verdes o las ensaladas templadas para acompañar.
10. Mesa degustación
Una propuesta de degustaciones es ideal para bodas al aire libre, con variedad de sabores y texturas. Incorporen tablas, galletas saladas, frutas, salsas, escabeches, verduras asadas y minihamburguesas. Tener opciones para personalizar un sándwich hará felices a sus invitados. Este menú es muy versátil y adaptable para diferentes estilos de novios.
No duden en preguntar al servicio de catering sobre sus dudas o sugerencias que podrían mejorar la experiencia de sus invitados. Recuerden que los casamientos al aire libre tienen mayor licencia para un dress code casual, vestidos sencillos para las mujeres, camisa y pantalón para los hombres. Una ocasión ideal para celebrar de manera desontracturada.
