Cazuelas para la recepción del casamiento: una opción fácil, rica y cómoda

Si están en la búsqueda de platos prácticos y sin muchas complejidades para servir en la recepción, les contamos sobre las cazuelas. Son platos típicos de parte de Latinoamérica y también de Europa, y que reciben el nombre del recipiente en el que se sirven. Existen cientos de tipos de combinaciones de sabores para hacer cazuelas, y que pueden amoldarse a cualquier tipo de alimentación. En este artículo les brindamos opciones y consejos sobre cazuelas para la recepción del casamiento.

Un plato rico y sencillo de servir

Si pensamos en dos beneficios de incluir cazuelas en su recepción del casamiento, sin duda que los sabores y la practicidad para servirlas encabezan la lista. Las cazuelas, que en realidad reciben el nombre del recipiente hondo en el cual se presentan, son una especie de guisado que puede incluir vegetales, legumbres, carnes, y otro tipo de alimentos. A su vez, al tratarse de un plato que se cocina en un mismo sitio, son mucho más fáciles de convidar a los invitados.

Mini cazuelitas

Dado que hoy les proponemos la idea de las cazuelas para la recepción, la idea es que conviden porciones pequeñas, para que los invitados no se llenen antes del plato principal. Para ello, lo mejor es servir mini cazuelitas, de varios tipos, para que se puedan degustar varias opciones. En cuanto a las cazuelas, pueden ir desde ollitas de barro, como una alternativa más rústica y para bodas al aire libre, hasta cazuelas de cerámica o cristal, si tendrán una boda elegante.

Qué tipo de cazuelas elegir

Las parejas que hayan elegido una boda al aire libre, que generalmente se realiza en estaciones más calurosas, sería conveniente que sirvan cazuelas frías o tipos de gazpacho. Dentro de este grupo pueden pensar en paellas, cazuelas de cordero u otras carnes frías, o risottos para quienes no consumen carne. Si la boda será en estaciones más frías, pueden jugar con todo tipo de guisados, especialmente versiones bien argentinas, como humita o locro.

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Pensar en todos los invitados

Como saben, cada vez más personas eligen alimentaciones diversas: muchos eligen no comer gluten, hay cada vez más vegetarianos y veganos, muchos no consumen lácteos… Esto quiere decir que hay que cubrir las necesidades de todos esos invitados, brindándoles cazuelas que puedan comer sin problemas. Para ello, primero elaboren una lista del tipo de alimentación de sus invitados. Una vez resuelto esto, conversen con el catering para que tengan al menos dos opciones de cada una de ellas. ¡Procuren identificarlas bien al momento de servirlas!

Tipos de cazuelas para servir

Las cazuelas son platos que combinan muchos sabores y es esta característica las que las hace tan apetitosas. Les dejamos algunas ideas de cazuelas que pueden convidar en la boda:

• Cazuela de hongos: para los invitados veganos o vegetarianos, pueden hacer un guisado con cereales y legumbres, vegetales y varios tipos de hongos.
• Cazuela patagónica: para aprovechar la mejor carne del sur, pueden servir una rica cazuela de cordero patagónico.
• Cazuela andina: son sabores típicos del norte, pueden hacer un locro, una cazuela de quinoa o con papines frescos de la zona.
• Cazuela de mariscos: un infaltable si de cazuelas se trata. Para los amantes de los sabores del mar, esta opción es muy fresca e irresistible.

Seguro se les hace agua la boca de solo leer el artículo. ¡Es que las cazuelas son un plato riquísimo! Estamos seguros de que sus invitados amarán este menú y que será una excelente recepción antes de pasar al plato principal. ¿Ya pensaron qué tipo de sabores quieren incluir?