Cómo mantener la línea en Navidad

En las fiestas cuesta bastante mantener una alimentación sana y equilibrada, hay muchas reuniones familiares y sociales, menús abundantes, comida con muchas calorías y muchos agregados que no solemos comer durante el año. Siempre se agregan los postres, tortas, pan dulce, chocolates, garrapiñada, arrollados, vitel toné y todas las guarniciones posible. Por eso, hemos decidido ayudarte a mantener la línea en esta época de fiestas.

La clave está en encontrar el equilibrio en un plato, debería tener la mitad de verduras, un cuarto por proteínas y el otro de hidratos de carbono.

Otros dos factores importantes son la cocción y el armado del menú, no es lo mismo comer papas fritas que al horno y tampoco será igual comenzar con una entrada liviana para luego comer un plato fuerte que comer todo en abundancia.

Consejos para mejorar tu alimentación

• Para la preparación de las comidas usa productos ligth o con bajas calorías, por ejemplo mayonesa light, lácteos descremados, endulzantes naturales, manteca baja en grasas, etc.
• Usa poco aceite de oliva, no cambia el gusto de las comidas usar de más, así que mejor ser cuidadosa. Y mejor si lo usas bien caliente para evitar que la grasa penetre en los alimentos. Y si podés evitar su uso mucho mejor.
• Antes de cocinarlos, retira la piel y la grasa visible de las carnes, pollos o embutidos.
• Que las guarniciones sean verduras frescas, ensaladas u opciones al horno.
• En época de fiestas hace mucho calor por lo que podés evitar algunos alimentos pesados como las pastas o las salsas, mejor usar especias para condimentar.
• Si tenés que usar huevos en tu preparación, podés sustituir algunos usando solamente la clara, así restas calorías y grasas.
• Si estás pensando en hacer algún dulce casero, podés reducir la cantidad de azúcar o manteca que indica la receta y el resultado será el mismo.
• Cocina puré de papas más sano cambiando la manteca, la leche o el queso por caldo de pollo o verduras.
• El horno es un gran aliado de la cocina saludable y se puede obtener el mismo resultado que con las frituras. Elegí hacer comidas al horno saludables… carne con papas, empanadas de verdura, pollo con batatas, etc. O es su defecto reemplazarlo por la parrilla, brochets de verduras y carne, asado liviano, morones y cebollas asadas, etc.
• Si vas a cocinar embutidos como chorizos, mejor ponerlos en el micro unos segundos para eliminar parte de su grasa.
• No renuncies a los gratinados, pero mejor usa pan rallado en lugar de queso.
• Y finalmente, al momento de cenar o almorzar pensá en no comer de más si has llegado a saciar el hambre. En las fiestas solemos probar un poquito de casa cosa y comemos más de lo habitual, mejor comer lo que realmente nos gusta y en la medida necesaria.