Postres para casamiento: 15 propuestas (y consejos para elegir el indicado)

A la hora de pensar en los postres para casamiento se abre un gran ventanal de posibilidades dulces que son el fin perfecto de un banquete de bodas. Cuando se piensa en qué ofrecer, se deben tener en cuenta una serie de cuestiones, como ser el menú servido, la estación del año, bebidas, etc. Les dejamos una guía con consejos y opciones para considerar.

En combinación con el menú

En primer lugar, es fundamental tener en cuenta qué tipo de menú se sirve. El postre es el fin de una serie de platos que se sirvieron antes, por esto tienen que tener estrecha comunicación entre ambos. Si van a ofrecer carnes rojas u otro tipo de proteínas, es conveniente servir postres más bien livianos, que pueden contener algo de chocolate. Por otro lado, si el plato principal tiene salsas o cremas, el postre no debería contenerlos. Asimismo, si la comida tuvo predominancia de harinas, los postres debieran no tenerlas.

Según la estación del año

Otro de los determinantes para uno de los elementos más importantes de la mesa dulce del casamiento, es el momento del año en que se casen. Para las estaciones más frías, pueden incluir alimentos mucho más calóricos, como ser chocolates, frutos secos y todo tipo de harinas. Por el contrario, en bodas veraniegas y para que el postre no les caiga pesado a los invitados, las frutas son una excelente alternativa, junto a merengues livianos, helados, etc.

Animarse a lo desconocido vs. gustos clásicos

Los postres pueden ser exóticos y combinar gustos que no suelen ser las combinaciones más típicas, lo cual es una buena oportunidad para abrir el paladar hacia sabores más extraños. Pero también están esos postres son sabores que todo el mundo reconoce, y que ama, compuestos por ingredientes como el dulce de leche o el chocolate.

A la hora de idear su postre, tengan consideración para con los gustos generales de sus invitados; ustedes los conocen más que nadie, y pueden saber si algo les gustará o es preferible no arriesgarse e ir por sabores conocidos.

Cuestión de porciones

Cuando sirvan los postres, podrán tener una gran variedad de formas de presentación, que también influirán a la hora de calcular las porciones. Si prefieren decantar por la opción más tradicional, que es un plato por persona, la suma es fácil de hacer.

Sin embargo, existen también otras alternativas: por un lado, se pueden armar mini postrecitos en shots, una de las tendencias que más se está usando. En ese caso, se pueden servir dos o tres tipos de postres, y calcular uno y medio/dos por persona. Si prefieren algo más sencillo, pueden tener una barra de helados, donde cada uno busque su preferido.

Postres deliciosos para su casamiento

Ahora, les dejamos una lista de los postres más típicos, y algunos más innovadores, para que puedan elegir teniendo en cuenta todos los aspectos que les nombramos antes.

• 1. Volcán de chocolate
• 2. Panqueques con frutas, crema o dulce de leche
• 3. Helados en cucurucho, combinados con frutas
• 4. Brownie con frutillas y crema
• 5. Todo tipo de tortas y tartas (cheese cake, lemon pie, torta selva negra, rogel, etc).
• 6. Marquesa de chocolate
• 7. Milhojas de crema y salsa de chocolate.
• 8. Tiramisú
• 9. Chocotorta
• 10. Flanes o budines
• 11. Trufas con chocolate
• 12. Hojaldrado con higos, miel y ricota
• 13. Tarta fresca de yogur y frutos rojos
• 14. Shots de postre de tres leches
• 15. Trifle inglés

Se nos hizo agua la boca de solo escribir el artículo. ¡Imaginen ustedes cuando tengan que hacer la prueba de postres! Miles de variedades con un solo objetivo: darle a cada invitado un momento de dulzura.