Recepción * open bar

• Limonada natural con jengibre y menta presentado en dispenser de vidrio.
• Campari con jugo de naranja dispuesto en dispenser de vidrio.
• Daiquiri caminos (frutilla, ron bacardi, crema batida).
• Gaseosas línea coca cola.
• Agua mineral.

Recepción caliente (isla y bandejeo)

• Provoletitas con oliva y orégano fresco.
• Stick de pollo crocante con salsa de mostaza y miel.
• Chiken fingers crocantes con salsa bbq jack daniels.
• Albondiguitas de ternera con aderezo.
• Empanaditas de copetín de carne y de acelga con delicada crema de queso.
• Mollejitas de corazón ahumadas presentadas en pinchos.

Recepción fría (isla y bandejeo)

• Blinis de salmón ahumado con queso philadelphia y ciboulette.
• Tarteletas de queso crema con ciboulette y cebollas caramelizadas.
• Crostini con blue cheese y nueces caramelizadas.
• Bruschettas de jamón crudo, escamas de parmesano, tomate hidratado y rúcula.
• Crocantes con delicada pasta de aceitunas negras.
• Mini tarteletitas de huevo de codorniz y caviar.
• Tarteletitas con hummus.
• Grisines al oliva con rulos de jamón crudo.
• Crostinis con hongos, panceta crocante, cebolla y cherrys confitados.
• Pinchos capresse con aderezo a base de albahaca.
• Crostinis con tomate cubeteado, cebolla morada, ajo, albahaca y aderezo.

Plato principal

• Chorizos caseros de cerdo
• Morcillas de cerdo
• Chinchulines
• Asado del centro
• Vacio de novillito
• Bondiola de cerdo ahumada al romero cocinadas en tambor ahumador por 5 hs.
• 2 pollos de campo

Para la parrilla cocinamos con leña de quebracho colorado y blanco. Espinillo y eucalipto para el asador y carbón a fin de ahumar las carnes.

Salad bar (3 variedades de ensaladas):

• Caminos (Rúcula, queso azul, jamón crudo y nueces caramelizadas acompañadas por una delicada vinagreta de miel.
• Caesar (Lechuga criolla, crotones, escamas de parmesano y aderezo). •Paimun (Lechuga fresca, tomate, panceta ahumada crujiente, huevo, palta y queso azul). Aderezo ranch.
• Epulafquen (Espinaca fresca, dados de panceta ahumada crocante, láminas de champiñones, crotones, hebras de parmesano y un fino aderezo de reducción de aceto balsámico)
• Tomate y lechuga.
• Coleslaw (Zanahoria. Repollo blanco y colorado). Aderezo.
• Aceite de oliva y maiz.
• Aceto balsamico de reducción y ahumado
• Salsa chimichurri & salsa criolla
• Salsa caesar

(Ensalada extra $ 10. - Por persona)

Postre

Helado de crema americana presentada sobre brownie con salsa de chocolate, merenguitos molidos y frutos rojos.

*Bocha extra a elección maracuyá, chocolate, dulce de leche, limón (consultar valor)
*Frutos rojos (consultar valor)
*Toppings; rocklets, mini oreos, chips de chocolate, nueces caramelizadas, frutas en almíbar. Salsa de chocolate. Dulce de leche y frutilla. (Consultar valor)

Mesa de té y café

• Café y tés nacionales e importados.
• Chocolatitos y bombones.

Barra de tragos

Incluye servicio básico.

Mesa dulce

Café, té, leche. Mate.
Mesa de tartas: amplia variedad de tortas (Usted elige del listado, una torta cada 15 personas) *

Shots: lemon curd. Mousse de chocolate. Tiramisú. Frutilla. (2 a elección)
Panqueques en vivo

Listado de tortas:

• Selva negra
• Tiramisú*
• Torta brownie
• Torta de manzanas*
• Ricota
• Marquise de chocolate*
• Ckeesecacke con frutos rojos*
• Sambayón*
• Mousse de chocolate cubierta de ganache de chocolate amargo
• Rogel
• Lemon pie
• Mousse de café
• Balcarce
• Mil hojas

*Estas tortas requieren de un espacio con refrigeración en el lugar del evento.

Open bar de bebidas sin alcohol
Gaseosas línea coca cola, agua mineral con y sin gas.
El servicio de bebidas incluye:

• Vasos/copas de vidrio
• Personal para bebidas
• Hielo para las bebidas
  
  

* Los novios tienen la posibilidad de llevar el vino y champagne. No cobramos frio ni descorche.

* Es necesario que el espacio o cocina donde se prepara el evento cuente con agua corriente, ambiente iluminado, mesas de apoyo y trabajo, infraestructura e instalaciones acordes a las dimensiones del evento.
Este tipo de mobiliario o faltantes en las instalaciones de cocina se cotizan aparte en caso de necesitarlo.

Fin de fiesta • Pizzas caseras de mozzarella.

Recepcion * open bar

• Jugo natural limonada con jengibre y menta presentado en dispenser de vidrio.
• Campari con jugo de naranja dispuesto en dispenser de vidrio.
• Daiquiri caminos (frutilla, ron bacardi, crema batida). •Gaseosas línea coca cola.
• Agua mineral con y sin gas.

Recepcion caliente (isla y bandejeo) •Provoletitas con oliva y orégano fresco.
•Stick de pollo crocante con salsa de mostaza y miel.
•Chiken fingers crocantes con salsa bbq jack daniels.
•Albondiguitas de ternera con suave salsa de crema de verdeo.
•Strogonoff de ternera en cazuelitas.
•Empanaditas de copetín de carne y de acelga con delicada crema de queso.
•Chiken fingers crocantes con salsa teriyaki.
•Mollejitas de corazón ahumadas presentadas en cubos.
•Hamburguesitas con queso cheddar y cebollas caramelizadas.

Recepcion fria (isla y bandejeo)

• Blinis de salmón ahumado con queso philadelphia y ciboulette.
  •Tarteletas de queso crema con ciboulette y cebollas caramelizadas.
  •Dips de queso crema con guacamole y nachos.
  •Crostini con blue cheese y nueces caramelizadas.
  •Bruschettas de jamón crudo, escamas de parmesano, tomate hidratado y rúcula.
  •Crocantes con delicada pasta de aceitunas negras.
  • Mini tarteletitas de huevo de codorniz y caviar.
  •Tarteletitas con hummus.
  •Grisines al oliva con rulos de jamón crudo.
  •Crostinis con hongos, panceta crocante, cebolla y cherrys confitados.
  •Pinchos capresse con aderezo a base de albahaca.
  •Crostinis con tomate cubeteado, cebolla morada, ajo, albahaca y aderezo.

Plato principal (Uno a elección)
• Salmón rosado con salsa de vino blanco, eneldo y alcaparras,

Acompañado de cous cous especiado y calabazas asadas al tomillo.

• Lomo en reducción al malbec con puré rústico y shot con mousse de

Remolacha y crema de queso azul.

• Lomo al champignon con mil hojas de papa y puré de variedad de zapallos,

Calabaza y zanahorias.

• Roll de lomo en reducción al malbec envuelto con verduras grilladas sobre

Colchón de tortilla con suave salsa crema de puerros.
• Bondiola ahumada con salsa de barbacoa acompañado de un puré de batata al caramelo y cebollas caramelizadas.

• Solomillo de cerdo envuelto en panceta con salsa de arándanos y mil hojas.
• Pollo envuelto en panceta con mil hojas de papa y budín de calabaza con

Espinaca y salsa agridulce o verdeo.
• Crepês de ricota, jamón y queso. 3 variedades de salsas a elección (salsa de

Camarones con rayadura de limón y parmesano. Salsa de hongos y

Champignones al vino blanco. Salsa rosa).

Menú vegetariano (1 a elección)
• Lasagna de vegetales y queso ahumado con salsa rosa
• Risotto primavera.

Postre
Helado de crema americana presentada en deliciosa tulipa crocante con salsa de chocolate, merenguitos molidos, cereza y oblea.

*Bocha extra a elección maracuyá, chocolate, dulce de leche, limón ($ 15 por invitado)
*Frutos rojos ($ 15 por invitado)
*Toppings; rockets, mini oreos, chips de chocolate, nueces caramelizadas, frutas en almíbar. Salsa de chocolate. Dulce de leche y frutilla. ($ 20 por invitado)

Mesa de té y café
En una mesa se dispone siferentes tipos de tés nacionales e importados.
Jarras térmicas con café, leche, agua caliente.
Chocolatitos y bombones.

Barra de tragos
Incluye servicio básico de tragos.

Mesa dulce

Café, té, leche, juegos de mate.
Mesa de tartas: amplia variedad de tortas (Usted elige del listado, una torta cada 15 personas) *

Shots: lemon curd. Mousse de chocolate.
Panqueques en vivo

*Listado de tortas:

· Sambayon*

· Selva negra

· Tiramisu*

· Torta brownie

· Torta de manzana*

· Ricota*

· Marquise de chocolate*

· Cheesecake con frutos rojos*

· Mousse de chocolate*

· Rogel

· Tartas frutales*

· Lemon pie*

· Balcarce*

· Mil hojas

*Estas tortas requieren de un espacio con refrigeración en el lugar del evento.

Open bar de bebidas sin alcohol
Gaseosas línea coca cola, agua mineral con y sin gas.
El servicio de bebidas incluye:

• Vasos/copas de vidrio
• Personal para bebidas
• Hielo para las bebidas
  
  

* Los novios tienen la posibilidad de llevar el vino y champagne. No cobramos frio ni descorche.

Fin de fiesta •Pizzas caseras de mozzarella (incluida en el presupuesto).

Recepcion * open bar

• Limonada natural con jengibre y menta presentado en dispenser de vidrio.
• Campari con jugo de naranja dispuesto en dispenser de vidrio.
• Daiquiri caminos (frutilla, ron bacardi, crema batida). •Gaseosas línea coca cola.
• Agua mineral.

Recepcion caliente (isla y bandejeo) •Provoletitas con oliva y orégano fresco.
•Stick de pollo crocante con salsa de mostaza y miel.
•Chiken fingers crocantes con salsa bbq jack daniels.
•Albondiguitas de ternera con aderezo.
•Strogonoff de ternera en cazuelitas.
•Empanaditas de copetín de carne y de acelga con delicada crema de queso.
•Mollejitas de corazón ahumadas presentadas en pinchos.
•Hamburguesitas con queso cheddar y cebollas caramelizadas.

Recepcion fria (isla y bandejeo)

• Blinis de salmón ahumado con queso philadelphia y ciboulette.
  •Tarteletas de queso crema con ciboulette y cebollas caramelizadas.
  •Crostini con blue cheese y nueces caramelizadas.
  •Bruschettas de jamón crudo, escamas de parmesano, tomate hidratado y rúcula.
  •Crocantes con delicada pasta de aceitunas negras.
  • Mini tarteletitas de huevo de codorniz y caviar.
  •Tarteletitas con hummus.
  •Grisines al oliva con rulos de jamón crudo.
  •Crostinis con hongos, panceta crocante, cebolla y cherrys confitados.
  •Pinchos capresse con aderezo a base de albahaca.
  •Crostinis con tomate cubeteado, cebolla morada, ajo, albahaca y aderezo.

Plato principal (Tres estaciones a elección)
• Pernil de cerdo. Cocción lenta de 5 hs. Presentado en prensa y acompañado de 7 variedades de salsas (salsa tártara. Guacamole. Mil islas. Aderezo ranch. Chimichurri casero. Salsa criolla. Salsa picante). 1 pernil cada 35 personas.
• Isla wok de verduras salteadas con salsa de soja.
• Pata de ternera cocción lenta de 12/15 hs. Presentado en tabla y acompañado de 7 variedades de salsas (mil islas. Aderezo ranch. Chimichurri casero. Salsa criolla. Salsa picante. Mayonesa con ajo y perejil fresco)
•Cazuela de pollo cubeteado crocante con delicada salsa de puerro. Pancitos saborizados.
•Isla de pastas. Raviolones caseros de carne o verdura. 3 salsas a elección (rosa. Fileto. Parisiene. 4 quesos. Bolognesa)
•Isla mexicana. Fajitas con carne de res y de pollo. Vegetales salteados. Cheddar. Guacamole. Hebras de parmesano. Salsa pico de gallo y salsa picante.

Postre
Helado de crema americana presentada sobre brownie con salsa de chocolate, merenguitos molidos y frutos del bosque.

*Bocha extra a elección maracuyá, chocolate, dulce de leche, limón (consultar valor)
*Frutos rojos (consultar valor)
*Toppings; rocklets, mini oreos, chips de chocolate, nueces caramelizadas, frutas en almíbar. Salsa de chocolate. Dulce de leche y frutilla. (Consultar valor)

Mesa de té y café
En una mesa se dispone diferentes tipos de tés nacionales e importados.
Jarras térmicas con café, leche, agua caliente.
Bombones de chocolate.

Barra de tragos
Incluye servicio básico de barra de tragos.
Mesa dulce

Café, té, leche. Mate.
Mesa de tartas: amplia variedad de tortas (Usted elige del listado, una torta cada 15 personas) *

Shots: lemon curd. Mousse de chocolate. Tiramisú. Frutilla.
Panqueques en vivo

Listado de tortas:

• Selva negra
• Tiramisú*
• Torta brownie
• Torta de manzanas*
• Ricota
• Marquise de chocolate*
• Ckeesecacke con frutos rojos*
• Sambayón*
• Mousse de chocolate cubierta de ganache de chocolate amargo
• Rogel
• Lemon pie

•Mousse de café

• Balcarce

• Mil hojas

*Estas tortas requieren de un espacio con refrigeración en el lugar del evento.

Open bar de bebidas sin alcohol
Gaseosas línea coca cola, agua mineral con y sin gas.
El servicio de bebidas incluye:

• Vasos/copas de vidrio
• Personal para bebidas
• Hielo para las bebidas
  
  

* Los novios tienen la posibilidad de llevar el vino y champagne. No cobramos frio ni descorche.

Fin de fiesta

• Pizzas caseras de mozzarella.