Cocktail de recepción
Bocaditos fríos:

• Shots de tomates: confitados, con queso crema y
  Bañados en aceite de oliva
• Tarteletitas con mousse de atún y alcaparras
• Bollitos de amapolas con lomo, tomate y huevo
• Pinchos caprese con mozzarella, tomatitos y albahaca
• Scones de queso con ciboulette y salmón ahumado
• Pletzalejs de lomito ahumado y queso.
• Tostaditas de arroz con vegetales grillados
• Arroladitos de fetas de bife de chorizo con mayonesa de wasabi y brotes de alfalf

Bocaditos calientes:

• Redonditos de hojaldre con pollo y jamón
• Langostinos en tempura con salsa de miel y maracuya
• Croquetitas de carne con salsa barbacoa
• Sambusak de queso
• Petit feulletes con salchichitas amostazadas
• Empanaditas de carne con sesamo tostado
• Triangulitos de masa philo rellenos con espinaca y ricota
• Albondiguitas de carne de cerdo con salsa de mostaza y miel
• Dados de pollo rebozados con salsa americana

Islas a Elección (tres cada 60 invitados)

Isla criolla:

• Pernil de cerdo con 6 hs de cocción y adobado con especias y fondo de cocción
• Salsas: barbacoa, crema con cibulette y variedades de cebollas y ajíes, chimichurri especiado y macerado, salsa criolla clásica, mostaza, cerveza y miel
• Vegetales grillados: zucchinis, berenjenas ajíes, morrones, etc
• Vegetales crudos: lechuga y tomate.
• Figacitas de manteca con el fin de que puedas armar su porción a gusto

Isla italiana:

• Richaud con ñoquis de papa con salsa boloñesa
• Richaud con ravioles de masa verde con relleno de ricota, espinaca y muzarella con salsa rosa
• Queso reggenito, bollitos de panes saborizados y focaccia con olivos negros

Isla internacional (uno a elección)

• Curry suave de pollo con arroz especiado (India)
• Goulash de ternera con spatzle (Polonia)
• Lomo al strogonoff sobre base de papa natural (Hungria)

(Servidos en cazuelas)

Isla mexicana

• Tacos con variedad de ingredientes:
• Carne, pollos, vegetales, cebolla, tomates, yogurt acido, salsa picante, lechuga picada, guacamole
• Nachos con queso cheddar y guacamole

*Todo para armar su taco.

Isla americana

• Hamburguesas caseras: con papas rusticas, queso cheddar, panceta bacon con aros de cebolla
• Salsas que acompañan: barbacoa, honey and mustard, coles slow
• Otros ingredientes para tu hamburguesa top: pepinos agridulces, cebollas moradas, queso chedar, lechuga, tomate

Para niños de 2 a 10 años (uno a elección)

• Milanesitas de pollo con papas fritas.
• Creps de jamón y queso con salsa roja o crema
• Nuggets de pollo con papas fritas

Postre de mesa (uno a elección)

• Helado con salsa de chocolate
• Helado de crema americana con corazón de maracuyá: copón de crema chantilly y salsa de chocolate negro
• Copon fantasía: helado de crema americana con bocaditos brownie, merenguitosy salsa de frutos rojos
• Renacer top para jóvenes: mousse de chocolate y galletitas oreo y hojas de menta

Mesa de dulce:

• La repostería está basada en recetas originales de la cocina europea o americana
• Cascada de chocolate con brochette de frutas naturales

Opciones dulces: (una cada 10 personas)

• Tarta frutal con crema patisserie
• Lemon pie
• Flan de vainilla casero con crema y dulce de leche
• Cheesecake con frutos rojos
• Torta de manzana con streusel
• Renacer
• Shot con mousse de maracuyá
• Torta de ricotta
• Panqueques tibios con salsa de dulce de leche y crema
• Helados de varios gustos
• Slide de chocolate, crema y durazno
• Frutas maceradas presentadas en bol
• Burbuja de chocolate
• Variedades de shots de mouse de limón, mousse de chocolate, maracuyá, tiramisú
• Rogel

Torta conmemorativa:

• Diseña si torta soñada con nuestro maestro chef pastelero
• Chiffon de vainilla y de chocolate
• Relleno en capas con gusto a su elección: dulce de leche, crocante de merengue, mousse de chocolate, mousse de durazno, crema chantilly, crema de frutas, frutas fileteadas, etc.
• Cobertura de merengue italiano o pasta extendida

Final de fiesta

• Variedad de pizzas gourmet

Bebidas a servir

Durante toda la fiesta:

• Jugos de pomelo y naranja
• Gaseosas (línea coca cola)
• Vino bi-varietal jean riviere (malbec/bonarda y sauvignon/chenin); mdz.
• Cerveza stella artois
• Agua con y sin gas

En el brindis

• Champagne extra brut

*Ofrecemos dietas para celiacos, diabéticos, vegetarianos, veganos, etc.