Recepción:

Caliente:

• Selección de empanadas: lomo cortadas a cuchilla, campo (vegetales asados), jamón con muzzarella y cebolla con queso azul
• Selección de pinches: agridulce de cerdo al verdeo con ciruelas y de lomo con hongos parís

Menú principal:

Caliente:

• Pernil de cerdo a la provenzal o la mostaza

Postre:

• Mousse con colchón de frutas de estación y crocantes

Recepción:

• Bruschettas de capresse gratinado y de rúcula con jamón crudo
• Selección de empanaditas: lomo cortada a cuchilla, campo (vegetales asados) y cebolla con queso azul
• Pinchos de suprema con panceta ahumada

Menú Principal en cazuelas:

• Pollo al disco con vegetales de estación
• Bondiola ahumada con vegetales asados

Postre:

• Mousse con colchón de frutas de estación y crocantes (consultar por las diferentes opciones)

Servicio de 4 horas de duración

Recepción

Fría

• Mesa de quesos y fiambres con pan de campo y frutas secas
• Bruschettas de ciervo ahumado y de cebolla caramelizada con queso de cabra
• Shots de nachos con guacamole y de escabeche de pollo

Caliente:

• Selección de empanadas: lomo cortada a cuchilla, cebolla con queso azul y spring roll de vegetales
• Mini-hamburguesas de cordero

Menú Principal en cazuelas

Caliente

• Bondiola de cerdo especiada con papas crocantes

Postre

• Cheesecake de frutos del bosque

Tablas de quesos con pan de campo y frutas secas

Degustación de ensaladas con vegetales de estación acompañado de limonada con jengibre

Bruschettas:

• Escabeches (pejerrey, pollo, conejo o vegetales)
• Cebolla caramelizada, espinaca y queso de cabra
• Capresse con ricota, cherry, albahaca y ajo
• Pastrón casero
• Curado de trucha sobre cracket

Degustaciones:

• Milhojas de batata y crema
• Tortilla española
• Maíz y pasta de aceitunas
• Pepinos y mousse de camarón

Shots:

• Ceviche sobre escamas de hielo
• Croquetas de queso, cherry y palta mayo
• Crudité con salsa de queso azul

Empanadas:

• Calabaza, queso y camarón
• Pastelitos de osobuco braseados
• Lomo cortada a cuchilla
• Spring de roll de vegetales

Bandejeo:

• Brochettes de suprema y panceta ahumada
• Wok de cerdo agridulce
• Milho con mayo de parmesano
• Hamburguesas de cordero patagónico
• Alitas buffalo wings

Islas:

• Degustación de quesos a la llama
• Pirámide de brasas con carnes colgantes
• Espadas a kebab a las brasas
• Humita criolla en olla de bruja
• Pollo a la cerveza en disco de arado
• Rissotto a las 3 pancetas en disco de arado

Postre (elegir uno):

• Colchón de chocolates con mousse de naranja y frutos del bosque
• Cheesecake de arándanos
• Mousse de banana split
• Frutas a la chapa con mousses

Trasnoche dulce:

• Petit fours de lemon pie, cabsha, brownie
• Shots dulces de tiramisú, vainillas con limón, chocolate
• Oreos bañadas en chocolate
• Mesa de café
• Bombonería y chocolatería de tartufo (opcional)

Trasnoche salado (elegir tres):

• Mini-choripanes
• Pizzas de fugazza, napolitana y mozzarella
• Pernil de cerdo a la provenzal
• Conos de papas fritas
• Sándwich de milanesa
• Hamburguesas
• Cheesesteak (sándwich de carne y queso cocinado al disco)
• Panchos con lluvia de papas

Tablas de quesos con pan de campo y frutas secas

Degustación de ensaladas con vegetales de estación acompañado de limonada con jengibre

Bruschettas:

• Escabeches (pejerrey, pollo, conejo o vegetales)
• Cebolla caramelizada, espinaca y queso de cabra
• Capresse con ricota, cherry, albahaca y ajo
• Pastrón casero
• Curado de trucha sobre cracket

Degustaciones:

• Milhojas de batata y crema
• Tortilla española
• Maíz y pasta de aceitunas
• Pepinos y mousse de camarón

Shots:

• Ceviche sobre escamas de hielo
• Croquetas de queso, cherry y palta mayo
• Crudité con salsa de queso azul

Empanadas:

• Calabaza, queso y camarón
• Pastelitos de osobuco braseados
• Lomo cortada a cuchilla
• Spring de roll de vegetales

Bandejeo:

• Rabas a la romana
• Wok de cerdo agridulce
• Milho con mayo de parmesano
• Hamburguesas de cordero patagónico
• Alitas buffalo wings

Islas:

• Degustación de quesos a la llama
• Horno chileno con bondiola ahumada
• Espadas a kebab a las brasas
• Salmón a la sal en el infiernillo
• Humita criolla en olla de bruja

Plato sentado:

• Bondiola con ensalada fresca, camotes asados y salsa de miel
• Ojo de bife con papas a la finas hierbas
• Lasagna de calabaza, espinaca y hongos
• Wok de vegetales sobre colchón de hojas verdes

Postre:

• Colchón de chocolates con mousse de naranja y frutos del bosque
• Cheesecake de arándanos
• Mousse de banana split
• Frutas a la chapa con crema helada

Trasnoche dulce:

• Petit fours de lemon pie, cabsha, brownie
• Shots dulces de tiramisú, vainillas con limón, chocolate
• Oreos bañadas en chocolate
• Mesa de café
• Bombonería y chocolatería de tartufo (opcional)

Trasnoche salado (elegir 3 opciones):

• Mini-choripanes
• Pizzas de fugazza, napolitana y mozzarella
• Pernil de cerdo a la provenzal
• Conos de papas fritas
• Sándwich de milanesa
• Hamburguesas
• Cheesesteak (sándwich de carne y queso cocinado al disco)
• Panchos con lluvia de papas

Barra simple incluye ($280,- por persona):

• Gaseosas línea Coca Cola y agua, con y sin gas
• Fernet Branca
• Campari con jugo natural de naranja o tónica
• Cerveza
• Gancia con Sprite o limón
• Gancia frozen con frutas y campari

Barra completa incluye ($350,- por persona):

• Ídem barra simple
• Cuba libre (Bacardi)
• Vodka con naranja (Smirnoff)
• Daiquiri de duraznos y ananá (Bacardi)
• Mojitos clásico, maracuyá, arándano y coco (Bacardi)
• Caipiroska (Smirnoff)
• Trago Lola (Smirnoff)

Barra premiun incluye ($420,- por persona):

• Ídem barra completa
• Vodka con pomelo (Smirnoff y Schweppes pomelo)
• Margarita frozen (José Cuervo)
• Gin Tonic (Beefeater)
• Caipirinha (Velho Barreiro)
• Pisco Sour (Mistral)