Básico

Recepción: 3 variedades a elección -4 bocados p/pers.

• Petit sandwich de jamon y queso -salame y queso- con salsa de mayonesa saborizada
• Brusquetas en pan saborizado: 2-3 p/pers.

(Tomates frescos, olivas negras y albahaca)

(Salsa campestre: morrones v y r., Cebolla, olivas v y n y tomates grillados)

(Jamón crudo, queso crema y tomatito)

• Pinchos caprese y pincho mediterraneo (queso, cherry y albahaca - queso y olivas)
• Tenedor de trufa de roquefort y apio con crocante de nuez, sésamo y verde de apio
• Nachos bañados con queso cheddar o guacamole (en estación)
• Mini pincho de albondigas de ternera con mayonesa de aioli o salsa barbacoa
• Mini pincho de tortilla española y tomatito
• Pernil de cerdo en figacitas de manteca

Salsa y acompañamientos: (6 a elección)

• Pepinillos agridulces
• Salsa de ketchup crocante con cebollita
• Mayonesa saborizada a las hierbas
• El clasico "chimichurri"
• Salsa barbacoa
• Lechuga fresca
• Tomates frescos
• Mayonesa de aioli (suave de ajos asados)
• Mayonesa de morrones asados
• Salsa agridulce - tipo barbacoa casera
• Criolla

Recepción

6 bocados a elección o picada clásica

La picada

• Quesos blandos y duros, salame especial, jamón cocido, queso feta, mortadela, lomito, olivas verdes y negras, variedad de panes (elegante decoración)

Menú Pernil: ternera o cerdo

Salsa y acompañamientos (9 a elección)

• Salsa criolla
• Cebollas asadas
• Morrones asados
• Berenjenas en escabeche
• Pepinillos agridulces
• Salsa de ketchup crocante con cebollita
• Mayonesa saborizada a las hierbas
• El clásico "chimichurri"
• Salsa barbacoa
• Lechuga fresca
• Tomates frescos
• Mayonesa de aioli (suave de ajos asados)
• Mayonesa de morrones asados
• Salsa agridulce "tipo barbacoa casera"

Postre helado + mesa dulce y café + gaseosas y agua: 5 h duración –mínimo 40 personas.

Gaseosas primeras marcas, agua mineral, bartender.

Básico:

Recepción (1 opción a elegir con 4 bocados p/persona)

Opción I: Canastitas o empanadas 2 p/pers (2 sabores) + brusqueta

• Canasta caprese: en masa de hojaldre con queso, tomate y albahaca
• Canasta de choclo, queso y salsa bechamel
• Boio de choclo: m. H. Con queso, cebolla caramelizada, salsa blanca
• Empanadas de carne
• Brusqueta de pimientos, olivas y cebolla grillados.

Opción II: variedad de brusquetas 4 p/pers + trufa de roquefort

En baguette y pan de campo.

• Queso crema con ciboulette y tomates cherrys
• Morenita de aceitunas v y n, morrones, cebolla y tomate grillados.
• Aceitunas negras, tomate, albahaca y oliva
• Jamón crudo, tapenade y tomatito
• Queso crema, decoración de salmón ahumado y cebollín
• 1 de trufa de roquefort y apio con crocante de nuez, sésamo y verde de apio

Las cazuelas (2 variedades a elección)

• Chop suey de pollo, con hierbas y vegetales, salsa de soja, champignones y brotes de soja.
• Pollo al vino blanco con vegetales, champignones y crema.
• Ternera, con arvejas, vegetales, champignones.
• Risotto de arroz con pollo al azafrán
• Guisado de lentejas
• Cerdo en especias
• Pollo al curry
• Risotto a la crema de hongos
• Risotto con espinaca, panceta y champignones
• Asiática: de vegetales y sésamo con arroz yamani
• Ñoquis verdes a la crema de hongos
• Locro criollo
• Arroz 5 delicias: jamón cocido, gambas, tortilla de huevo, salchicha y arvejas
• Pollo al verdeo
• Pomarola de chorizos
• Cerdo en salsa agridulce y batatitas

Clásico

Recepción: 1 opción a elección 6 bocados p/pers. O picada clásica

Las cazuelas (3 variedades a elección)

• Chop suey de pollo, con hierbas y vegetales, salsa de soja,champignones y brotes de soja.
• Pollo al vino blanco con vegetales, champignones y crema.
• Ternera, con arvejas, vegetales, champignones.
• Risotto de arroz con pollo al azafran
• Guisado de lentejas
• Cerdo en especias
• Pollo al curry
• Strogonoff de lomo
• Risotto a la crema de hongos
• Risotto con espinaca, panceta y champignones
• Asiatica: de vegetales y sesamo con arroz yamani
• Ñoquis verdes a la crema de hongos
• Locro criollo
• Arroz 5 delicias: jamon cocido, gambas, tortilla de huevo, salchicha y arvejas
• Pollo al verdeo
• Pomarola de chorizos
• Cerdo en salsa agridulce y batatitas
• Riñoncitos al borgoña

Variedades de mar +$35 p/p:

• Arroz con calamares, paella, rsotto a la crema de salmón y cibulette.

Postre helado + mesa dulce y café + gaseosas y agua 5 horas duración.

Mínimo 40 personas.

Gaseosas primeras marcas, agua mineral, bartender

Entradas + tacos libres durante 3,5 horas. Mínimo 40 personas.

Tacos y botanas

Recepción

• Nachos con queso cheddar
• Quesadillas de cebolla y romero

Menu principal

• Tacos “libres” de carne, pollo, cerdo (dos variedades a elección)

Salsas y acompañamientos

• Salsas de crema ácida
• Criolla
• frijoles refritos
• salsa picante
• chiles
• tomates
• lechuga fresca

*Este menú no incluye stand. Los importes no incluyen I. V. A.

Recepción:

• Nachos con guacamole, queso cheddar, salsa picante.
• Quesadillas muzarella tomate y albahaca; cebolla y panceta
• Burritos de pollo y cebolla caramelizada
• Fajitas de jamón y queso

Menu principal:

• Tacos de carne, pollo y cerdo con ananá

Salsas:

• Guacamole
• queso cheddar caliente
• frijoles
• crema ácida
• criolla
• limón y lechuga fresca
• tabasco
• picante

Gaseosas Primera marca, cerveza brahma ó quilmes, vasos altos de vidrio, servilletas descartables, bartender.

Postre helado + mesa dulce y café

Variedad de tortas a elección (1 cada 10 personas):

• Rogel dulce de leche y merengue
• Lemon pie: sablé con crema de limón y merengue italiano
• Crumble de manzanas
• tartas frutales de frutillas, ananá, durazno, mixtas (de estación)
• Tarta de coco y dulce de leche
• Tarta de manzana caramelizada y crema diplomata de canela ó vainilla
• tarta de super chocolate y corazón de dulce de leche
• Tarta de bananas caramelizadas y cremoso de dulce de leche
• Pasta frola de membrillo, batata ó ricota
• tarta soufle de ricota
• streusel de manzana
• brownie de chocolate con nuez
• tarta tatin de manzana o pera
• tarta de peras a la canela
• flan casero con dulce de leche
• budín de pan

Recepción:

• Variedad de bocados fríos-calientes (9u p/pers)
• Tabla de fiambres
• Tragos de bienvenida (gancia, fernet, jugos frutales)

Menu principal

• Cazuela, pernil ó tacos

Postre (1 a elección)

Mesa dulce variedad de tartas, tortas y bocaditos (1 variedad cada10 personas)

• Brownie con helado
• Postre helado (casatta, almendrado, bombón suizo)
• Capelina de frutas de estación
• Mouse de dulce de leche con tuil de banana caramelizada
• Crepe de dulce de leche y frutas de estación con salsa de chocolate

Bebidas gaseosas, aguas saborizadas, agua mineral (primeras marcas); cerveza brhama ó quilmes (consulte por otras marcas)

Brindis champagne E. B. Novecento

Fin de fiesta

• pernil de cerdo flambeado con cognac, en figacitas de manteca y salsita
• café con leche con medialunas

*Duración del servicio 6hs. El mínimo a contratar para este menú es de 50 personas adultas. La reserva se garantiza con seña del 50% y saldo con antelación ó al inicio del evento. Ysu duración es de 6hs corridas.