Recepción:

Fríos:

• Blinis de salmón
• Shot caprese
• Roll de berenjena con queso crema
• Focaccia mouse de pollo con bacon
• Focaccia de cerdo con cebolla caramelizada.

Calientes:

• Empanadas copetín: Carne y Jamón y queso
• Pinchos de pollo con sésamo y salsa terminación
• Pinchos de lomo con morrones y cerveza
• Mini burguer
• Rabas

Islas (2 islas a elección)

Tacos mexicanos:

• Carne vacuna
• Pollo
• Cerdo
• Nichos
• Queso cheddar
• Guacamole
• Crema ácida
• Frijoles

Isla campestre:

• Quesos y fiambres
• Termina de pollo y calabaza
• Shot mix de frutos secos
• Pan de campo
• Trenza saborizada con semillas

Pastas:

• Ñoquis tricolor
• Sorrentinos
• Salsa bolognesa
• Salsa cuatro quesos
• Queso
• Panes

Wock:

• Chop suey verdura
• Chop suey carne
• Chop suey pollo
• Chop suey cerdo

Primer plato (uno a elección)

• Emboltini de muzzarella y rúcula con tomates secos
• Mix de verdes
• Antipasto con jamón crudo, boconccinos y focaccia con peperonata
• Creppes de verdura con jamón y queso con salsa mixta
• Borceta de jamón y queso con crema Cipoletti

Plato principal adultos: (uno a elección)

• Bondiola con salsa barbacoa con puré de batatas al ron y cebollitas confitadas con pasta de almendras
• Pollo relleno con crema de verdeo y mil hojas de papas con verduras salteadas
• Lomo con salsa de champignones con patines al tomillo y soufflé e calabaza

Plato principal adolescentes: (uno a elección)

• Hamburguesas gourmet con jamón y queso/ cheddar, bacón, cebollas caramelizadas con papas rústicas
• Milanesas de ternera con con puré de papas rústico o papas fritas

Postre: (uno a elección)

• Flan con baylis y praliné con copos de dulce de le he y crema
• Triple oreo con mouse de chocolate y mouse de dulce de leche con galletitas oreo
• Brownie con helado

Mesa dulce

• Mini brownie con dulce de leche y merengue
• Mini Rogel
• Mini lemon pie
• Mini ricota
• Café, variedad de té y leche

Fin de fiesta:

• Pizza party

Bebidas

• Línea Coca Cola
• Cerveza Budweiser
• Vino Callia/ Norton

Recepción:

• Empanaditas de copetín
• Pinchos capresse
• Pinchos de pollo rebozados con salsas
• Pinchos langostinos con salsa aioli
• Mini baguel con salmón

Menú principal:

Islas (1 isla cada 30 personas)

Mexicana:

• Fajitas de ternera con pimientos
• Burritos de pollo con cebollas moradas y hongos, con queso fundido
• Nachos
• Dips de guacamole
• Dips de queso fundido

Criolla:

• Pernil de cerdo en larga cocción con escabeches y sus dips

Italiana:

• Ñoquis rellenos de muzzarella con salsa 4 quesos
• Ravioles de ricota con salsa arrabbiata y queso parmesano

Variedad de wock:

• Chop suey de verdura, carne, pollo y cerdo

Japonesa:

• Variedad de sushi (makis, rolls y niguiris) con salsa agridulce y salsa de soja

Francesa:

• Queso parmesano
• Pan de brioche
• Pollo de campo acompañado con cubos de papa crocante bañados con crema de hongos, panceta y verdeo

Americana:

• Smash burger
• Pan mini focaccia plain
• Mayonesa, mostaza, kétchup
• Toppings: Pepino, panceta crispy, queso cheddar, lechuga y tomate de la huerta

Postre:

• Copa helada

Mesa dulce:

• Isla de shots
• Mousse de chocolate con almendras
• Mousse dulce de leche con nueces
• Chesse cake de frutos rojos
• Chesse cake maracuyá
• Flan
• Panqueques con dulce de leche
• Frutas de estación

Cafetería:

• Café, variedad de té y leche

Fin de fiesta:

• Pizza party

Recepción:

• Empanaditas de copetín
• Pinchos capresse
• Pinchos de pollo rebozados con salsas
• Pinchos langostinos con salsa aioli
• Mini baguel con salmón

Menú principal

Islas (1 isla cada 30 personas)

Mexicana:

• Fajitas de ternera con pimientos
• Burritos de pollo con cebollas moradas y hongos, con queso fundido
• Nachos
• Dips de guacamole
• Dips de queso fundido

Criolla

• Pernil de cerdo en larga cocción con escabeches y sus dips

Italiana

• Ñoquis rellenos de muzzarella con salsa 4 quesos
• Ravioles de ricota con salsa arrabbiata y queso parmesano

Variedad de wock

• Chop suey de verdura, carne, pollo y cerdo

Japonesa

• Variedad de sushi (makis, rolls y niguiris) con salsa agridulce y salsa de soja

Francesa

• Queso parmesano
• Pan de brioche
• Pollo de campo acompañado con cubos de papa crocante bañados con crema de hongos, panceta y verdeo

Americana

• Smash burger
• Pan mini focaccia plain
• Mayonesa, mostaza, kétchup
• Toppings: pepino, panceta crispy, queso cheddar, lechuga y tomate de la huerta

Postre:

• Copa helada

Mesa dulce:

• Isla de shots
• Mousse de chocolate con almendras
• Mousse dulce de leche con nueces
• Chesse cake de frutos rojos
• Chesse cake maracuyá
• Flan
• Panqueques con dulce de leche
• Frutas de estación

Cafetería:

• Café, variedad de té y leche

Fin de fiesta:

• Pizza party

Barra

• Gin Tonic
• Gancia Batido
• Fernet
• Whiscola
• Daikiris
• Caipirinha
• Cuba Libre
• Garibaldi
• Caipiroska
• Gaseosa línea Coca Cola

Recepción

• Bruschetta mediterránea con prosciutto, mozzarella, tomates secos y olivas negras
• Tosti crocante con hongos, queso azul y mermelada de ciruela
• Kebab de cordero con salsa de yogurt, tahine y menta
• Brochette de pollo laqueado al estilo japonés
• Pincho veggie con portobellos, pimientos y cebollas moradas pincelada con teriyaki
• Salchicha envuelta en panceta y salsa BBQ
• Mini sandwich de salmón ahumado con cream cheese y limón
• Pulled pork sandwich estilo new york
• Rabas a la romana con mayonesa de curry
• Mini choripán artesanal con salsa criolla
• Crispy shrimps con alioli ahumado
• Pork shots con olivas al ajillo
• Chicken tempura en colchón de guacamole
• Mini empanadita de pollo y champignones a la crema
• Canastitas de puerro cremoso con nueces crocantes y queso fundido

Variedad de islas

Isla mexicana:

• Fajitas de ternera con pimientos
• Burritos de pollo con cebollas moradas y hongos, con queso fundido
• Nachos
• Dips de guacamole
• Dips de cheddar fundido

Isla criolla:

• Pernil de cerdo en larga cocción con escabeches y sus dips

Isla italiana:

• Ñoquis rellenos de muzzarella con salsa 4 quesos
• Ravioles de ricota con salsa arrabbiata y queso parmesano

Isla india:

• Curry de pollo y vegetales acompañado de arroz con maní crocante

Islas adicionales

Isla de mar:

• Cazuela de mariscos y frutos de mar en arroz azafranado

Isla campestre:

• Tabla de fiambres regionales: jamón serrano, salame milán, lomito ahumado, chorizo colorado con variedad de quesos (gruyére, azul, brie, fontina y gouda), panes caseros, pimientos y escabeches

Isla gourmet:

• Mollejas a la crema de verdeo y papines dorados

Isla japonesa:

• Variedad de sushi (makis, rolls y niguiris) con salsa agridulce y salsa de soja

Opciones de plato principal: (uno a elección)

• Muslos de pollo a la crema de puerros con puré rústico con albahaca y almendras
• Ragout de ternera con milhojas de papas
• Canelones de ricota con salsa bolognesa
• Bbq ribs: costillar de cerdo asado a fuego lento, aderezado con salsa barbacoa y acompañado de papas fritas y ensalada coleslaw
• Bondiola braseada a la cerveza negra con papas a la crema gratinadas
• Asado criollo (costillar - pechito de cerdo - vacío - muslos de pollo - chorizos bombón - morcilla bombón chinchulines - riñoncitos a la provenzal)
• (Valor adicional por persona) vacío al malbec con vegetales asados y papines dorados (valor adicional por persona)
• Medallón de lomo a la parrilla con salsa de hongos de pino, papas al romero y cherries asados (valor adicional por persona)

Plato adolescentes y niños:

• Hamburguesas caseras con papas fritas
• Medallón de pollo crispy a la suiza con papas fritas
• Medallón de pollo a la napolitana con papas fritas

Postres: (uno a elección)

• Rouge crumble: frutillas con helado de crema americana, crumble y crema chantilly
• Postre toffee: helado de americana en colchón de galletitas oreo, con salsa toffee y frutillas
• Brawba: helado de crema americana sobre brownie de chocolate, con rodajas de banana y salsa de dulce de leche
• Oreo cheesecake con salsa de chocolate y frutillas frescas
• Maracuyá brownie: helado de maracuyá sobre brownie húmedo y coulis de frutos rojos

Brindis:

• Champagne de la casa para todos los invitados

Mesa dulce:

• Cascada de chocolate con frutas de estación, cookies, malvaviscos y merenguitos
• Tortas y mini tortas artesanales
• Shots dulces
• Crepes tibios de dulce de leche caramelizados
• Cafetería
• Torta alusiva (casamientos, cumpleaños, etc)

Final de fiesta: (elegir una de las dos opciones)

• Café con leche y medialunas de manteca
• Festival de pizzas (napolitana, muzzarella, fugazzeta)

Barra de tragos

• Servicio ilimitado + bartender profesional
• Vino ilimitado toda la noche
• Cerveza ilimitada toda la noche
• Porrones de cerveza en la recepción
• Tragos frutales sin alcohol y milk shakes
• Tragos con alcohol, elaborados con primeras marca: Branca, Gancia, Campari, Sky, Bols, Apperol, Speed, Coca-Cola, Sprite

Bocaditos:

• Empanaditas de copetín (carne, jamón y queso. Verdura)
• Pinchos capresse
• Pinchos de pollo en tempura con colchón de guacamole
• Mini burger

Islas (2 a elección)

Mexicana:

• Fajitas de ternera con pimientos
• Burritos de pollo con cebollas moradas y hongos, con queso fundido
• Nachos
• Dips de guacamole
• Dips de cheddar fundido

Criolla:

• Pernil de cerdo en larga cocción con escabeches y sus dips

Italiana:

• Ñoquis rellenos de muzzarella con salsa 4 quesos ravioles de ricota con salsa arrabbiata y queso parmesano

Japonesa:

• Variedad de sushi (makis, rolls y niguiris) con salsa agridulce y salsa de soja

Petit four:

• Variedad de cuadraditos dulces
• Cafetería

Bocaditos

Fríos:

• Biscotti de almendras, queso brie y tomate confit al romero
• Focaccia con jamón di Parma, queso brie y babaganush
• Macarrón foie Mini Caesar salad
• Pincho caprese con boconccino y pesto
• Roll de salmón ahumado y mascarpone con aceite verde y quinoa frita
• Trufa de queso azul y cebollas caramelizadas

Calientes:

• Buñuelos de espinaca y parmesano con alioli
• Empanadita de carne cortada a cuchillo
• Langostino en panko y coco con salsa de curry
• Rabas crocantes con alioli Stick de pollo con salsa tártara
• Tortellini de panceta y mozzarella con guacamole
• Kebab de carne con salsa de yogurt y menta
• Smash burger con cheddar, panceta, tomate y pepinillo agridulce

Islas (1 cada 20 personas)

Campo:

• Pan barra rústica francesa
• Pan campesino multicereal
• Pan chiavarina de pesto
• Pan ciabatta de aceituna
• Pan ciriola brie
• Pan mini focaccia plain
• Pan mini alemán
• Pan Alemán multicereal
• Pan zepellini de cebolla y queso
• Frutos secos y aderezos en conservas
• Listones de fiambre (Leberwurst, jamón crudo, lomito ahumado, bondiola, jamón natural, sopresatta, cantimpalo, longaniza) Listones de queso (Queso azul, Queso gruyere, Queso tybo ahumado, Queso camembert, Queso gouda, Queso fontina, Queso morbier, Queso pepato, Queso brie)

Italiana:

• Queso parmesano - Pan chiavarina de pesto - Ravioles con salsa capresse

Mexicana:

• Queso cheddar, salsa tabasco, sour cream, frijoles negros, pico de gallo y guacamole
• Nachos crujientes
• Fajitas Tex-Mex de carne y pollo del campo, con vegetales salteados

Argentina:

• Mayonesa, salsa criolla, chimichurri, provenzal
• Mini provoleta
• Pan mini focaccia plain
• Matambrito de cerdo macerado con jugosos limones tucumanos
• Mini chori
• Ternerita braseada en caldo de chimichurri

Francesa:

• Queso parmesano
• Pan de brioche
• Pollo de campo acompañado con cubos de papa crocante bañados con crema de hongos, pancet y verdeo

Americana:

• Smash burger
• Pan mini focaccia plain
• Mayonesa, mostaza, kétchup
• Toppings: Pepino, panceta crispy, queso cheddar, lechuga y tomate

Deli:

• Brisee con cebolla caramelizada y mozzarella
• Brisee con mozzarella doble crema y tomates confit al romero
• Brisse con duxelle de hongos
• Wrap de berenjena cream cheese, albahaca y tomates cherry
• Wrap de zucchini cream cheese, albahaca y tomates cherry
• Chatas y brusquetas con crema de palta, escabeche de zucchini, salmón rosado chileno y cebolla caramelizada
• Chatas y brusquetas con mousse de berenjenas, finas láminas de lomito ahumado, maní tostado y tomate concasse
• Chatas y brusquetas sour cream, blue cheese, parmesano, brie y peras al malbec

Mesa dulce:

• Frutas frescas de estación
• Mini costrata de frutos rojos y manzana
• Domo de chocolate blanco y dulce de leche
• Domo de maracuyá Mousse de chocolate blanco y arándanos
• Lemon curd Mousse de chocolate y Campari Cónico
• Moca Brownie con dulce de leche y nueces
• Conito de dulce de leche y choco

Barra:

• Gin Tonic
• Gancia Batido
• Fernet
• Whiscola
• Daikiris
• Caipirinha
• Cuba Libre
• Garibaldi
• Caipiroska
• Gaseosa línea Coca Cola