Amuse bouche froid:

• Pan de broche, rillete de ave, crema de apio y manzana verde
• Carrot cake, queso brie y membrillo especiado
• Blinis de salmón ahumado y crema de eneldo y lima
• Scon de queso sbrin, jamón serrano y pasta de olivas negras
• Ceviche de lenguado, lima y maracuyá
• Arepa reina pepiada
• Humus sobre crocante integral y algarroba
• Crocante de morcilla y panceta ahumada
• Húmedo de papa y puerro con ensaladita de espinacas frescas
• Shot de cherry martini dulce y escamas de hielo
• Cerdo braseado en pan de maíz, ananá, queso sardo y pico de gallo
• Salmón gravlax y queso finlandia sobre tostón de maíz
• Tartar de tomates y atún rojo
• Tiradito de pulpo, naranja oliva y lemongrass

Amuse bouche chaud:

• Barbagiuai de hongos y queso de cabra
• Pinchito de pollo apanado con avena y semillas con salsa teriyaki
• Tempura de abadejo con leche de ajo, rúcula y ají panca
• Arancini con espinaca y kétchup ahumado
• Empanaditas tucumanas con jugo de limón
• Chipas caseras recién horneado con salsa de tomates asados
• Gramajitos
• Cuña de papa y salsa huancaína
• Fritura de langostinos con mayonesa de curry y miel
• Kebabs de cordero de santa cruz en salsa fresca de yogurt, menta y pepino
• Pincho de molleja glaseada en miel de caña y pangritata
• Croqueta de cangrejo en salas de miso picante

Cazuelas:

• Ragout de cordero y hongos, papas al horno y cherry confitados
• Risotto de hongos y vegetales
• Penne rigatte, olivas negras, tomates y albahaca
• Risotto de cebada y calabazas quemadas
• Pechugas de pollo marinadas con couscous y vegetales
• Lomo de salmón rosado, arroz yamaní y crema de paltas

Dessert:

• Panna cotta affogato
• Mousse de chocolate, frutos del bosque, crocante de almendra y helado de crema
• Flan de dulce de leche, crema de coco y merengue
• Apple crumble y helado crema americana
• Húmedo de chocolate blanco romero y cardamomo, frutas de estación ymuselina de peras
• Tiramisú
• Pavlova, crema de maracuyá y frutas frescas

Bebidas:

• Agua
• Gaseosa
• Cerveza
• Vino
• Cocktail con y sin alcohol
• Espumante para brindis

Amuse bouche froid:

• Pan de broche, rillete de ave, crema de apio y manzana verde
• Carrot cake, queso brie y membrillo especiado
• Blinis de salmón ahumado y crema de eneldo y lima
• Scon de queso sbrin, jamón serrano y pasta de olivas negras
• Ceviche de lenguado, lima y maracuyá
• Arepa reina pepiada
• Humus sobre crocante integral y algarroba
• Crocante de morcilla y panceta ahumada
• Húmedo de papa y puerro con ensaladita de espinacas frescas
• Shot de cherry martini dulce y escamas de hielo
• Cerdo braseado en pan de maíz, ananá, queso sardo y pico de gallo
• Salmón gravlax y queso Finlandia sobre tostón de maíz
• Tartar de tomates y atún rojo
• Tiradito de pulpo, naranja oliva y lemongrass

Amuse bouche chaud:

• Barbagiuai de hongos y queso de cabra
• Pinchito de pollo apanado con avena y semillas con salsa teriyaki
• Tempura de abadejo con leche de ajo, rúcula y ají panca
• Arancini con espinaca y kétchup ahumado
• Empanaditas tucumanas con jugo de limón
• Chipas caseras recién horneado con salsa de tomates asados
• Gramajitos
• Cuña de papa y salsa huancaína
• Fritura de langostinos con mayonesa de curry y miel
• Kebabs de cordero de santa cruz en salsa fresca de yogurt, menta y pepino
• Pincho de molleja glaseada en miel de caña y pangritata
• Croqueta de cangrejo en salas de miso picante
• César florida, con pollo grill, bacon crocante, croûton de focaccia, parmesano, mix de hojas verdes y aderezo caesar
• Langostinos crispy, mix de verde, tomates cherry, cebollas encurtida, hilos de zanahoria, láminas de rabanitos y salsa oriental
• Mollejitas citric, con mix de verdes y mayo-provenzal

Entrée:

• Triangulitos de muzarella con salsa de tomate casera y hojas de albahaca
• Tartín de quesos y ensalada de hojas verdes
• Calzón de jamón y queso
• Dos hojaldres de quesos

Plat principal:

• Lomo salsa de queso cheddar, cuñas de papas doradas y kétchup
• Hamburguesa de ternera, queso cheddar, panceta, aros de cebolla y papas pai
• Agnolotti de jamón y queso y salsa de tomate

Dessert:

• Frutillas marinadas, merengues y helado de crema
• Húmedo de chocolate, dulce de leche y helado de crema
• Flan de dulce de leche, merengues y salsa de caramelo

Table doux:

• Frutas de estación con crema
• Creps de dulce de leche
• 3 variedades de helado

Gâteaux:

• Key lime pie
• Flan de dulce de leche, merengues
• Panna cotta de choco blanco con frutos rojos
• Tartín de frutas de estación, y crema diplomata
• Creme de maracuyá y lima
• Pie de maracuyá
• Brownie con dulce de leche
• Mouse de chocolate negro y pasas con crema de whisky
• Mousse de pera, salsa de queso azul y crumble

Fin de fête:

• Variedad de pizzas jamón y muzarella, rúcula, tomate y albahaca
• Hamburguesas caseras, tomate y queso
• Lomitos, tomate, lechuga y alioli

Bebidas:

• Agua
• Gaseosa
• Cerveza
• Vino
• Cocktail con y sin alcohol
• Espumante para brindis

Isla de cazuelas:

• Boconccino de pollo al verdeo con champignones
• Ragout de ternera con cuvé de papas
• Gnoquis de papa con salsa a elección
• Vegetales al wok con arroz blanco
• Rissoto de mar
• Mariscos

Isla de sushi:

• Variedad de sushi

(Rolls, sashimis y nigiris)

Isla de fiambres y quesos:

• Variedad de chacinados caseros y quesos.

(Con panes de campo y saborizados)

Isla de pizzas:

• Variedad de pizzas caseras

(A la piedra en porción individual)

Isla de sándwiches a la cruz:

• Pernil de cerdo, ternera o cordero.

(Acompañados de surtido de panes caseros, dips, salsas, frescos y aderezos)