Se disponen los puestos ambientados como feria durante el casamiento (8 salados a elección, el resto todos incluidos)

Puesto Freddy's:

• Bbq pulled pork sandwich: bondiola braseada en patagonia bohemian pilsner por 6 horas, desmechada, servida con salsa bbq, queso cheddar y ensalada coleslaw
• Trump burger: hamburguesa casera de 120 gramos, con queso cheddar, panceta crocante y cebolla caramelizada

Puesto pampeano:

• Degustación de quesos argentinos (dambo, holanda, tybo, sardo, brie, pecorino y queso azul)
• Fiambres y embutidos de la provincia de buenos aires (jamón crudo, bondiola curada, lomo ahumado, salame picado fino, salame picado grueso, chorizo colorado)
• Pastas caseras para untar (pasta de lentejas, hummus, pasta de zanahorias ahumada)
• Canasta de panes caseros (bollitos blancos, saborizados de orégano, queso, cebolla, bollitos negros)
• Focaccia tostada y saborizada con aceite de ajos asados.

Puesto mex & juana:

• Tortillas de masa de trigo y tortillas de masa integral calientes
• Relleno de fajitas de pollo agridulce
• Relleno de tacos de carne
• Salsa cheddar
• Clásico guacamole
• Canasta con riquísimos nachos
• Salsa picante mexicana

Puesto a las brasas (presentado en braseros de disco de arado):

• Bocados de matambrito de cerdo con mostaza dulce
• Riñón crocante
• Chinchulín saborizado con limón exprimido
• Chorizos bombón en rodajas con chimichurri casero
• Cordero de la pampa a la cruz
• Vacío entero a la estaca
• Provoletas con orégano, pimentón, ají molido y aceite de oliva

Puesto green & salad:

• Ensalada de la granja: mix de verdes, pollo salteado en miel y soja, choclo, tomates cherry, champignones, queso brie. Acompañado con vinagreta de limón
• Ensalada mediterránea: fideos tirabuzón, aceitunas negras, jamón crudo, tomates desecados, queso mozzarella. Acompañado por aderezo de aceto, oliva, miel y pimienta
• Griega: mix verdes, queso tybo, berenjena, tomate cherry, pepinos agridulces, mix aceitunas. Acompañado con aderezo de aceto, oliva, miel y pimienta
• Limonada exprimida, hojas de menta y jengibre rallado
• Jugo de pomelo con rodajas de naranja

Puesto la crepería:

• Crepe de salmón, rúcula y queso crema
• Crepe de queso brie, cebolla caramelizada y mix de verdes
• Crepes dulces a elección

Puesto de mar:

• Fish cakes de salmón y papa
• Cono de mar: salmón ahumado, langostinos y pescado.
• Pinchos de langostinos con alioli
• Tarta de salmón ahumado

Puesto “home-made”:

• Sándwiches tibios en panes caseros
• Tartas de: jamón y queso, puerro y champignon, salmón y cebolla
• Empanadas de: champignones, cuatro quesos, tomates secos y albahaca.

Puesto oriental:

• Chop suey
• Chow mein
• Rollitos agridulces

Puesto berlinés:

• Bratwurst: clásica salchicha alemana con variedad de aderezos tipo mostazas, salsa de curry, salsa picante
• Berliner kartoffelsalat: ensalada de papa berlines
• Sauerkraut: chucrut alemán

Postre (1 a elección)

• Torta húmeda de chocolate con helado de crema, coulis de mor sobre tierra de cacao
• Frutas asadas sobre sopa de vainilla bañado con crumble de cacao
• Cheesecake con salsa de arándanos y granola casera
• Carrot cake sobre crema de naranja y praliné de frutos secos

Puesto bebidas:

• Gaseosas comunes y light (línea coca-cola)
• Jugo de naranja
• Agua con y sin gas

Puesto de café:

• Servicio de cafetería
• Infusiones orgánicas oasis (té rojo, té verde, té frutos rojos, te frutos amarillos y cítricos, té tilo, té de boldo, té común)
• Variedad de masas secas: mini biscotti, cookies de limón, corazoncitos de nuez

Mesa de dulces:

• Bocados de chocotorta
• Bocado de banana y nuez con dulce de leche
• Bocado carrot cake decorado con crema cítrica
• Alfajorcitos de nuez caseros rellenos de dulce de leche
• Alfajorcitos de maicena rellenos
• Mini rogel
• Cookies caseras
• Pinchos de fruta (kiwi, frutillas, banana, uvas)
• Helados individuales: banana split, frambuesa, ddl granizado, mousse chocolate, tramontana
• Panqueques calientes rellenos con dulce de leche
• Bowls de merenguitos, crema y salsas de chocolate y dulce de leche para helado y panqueques

Fin de fiesta:

• Pizzas crocantes de diferentes gustos

Finger food fríos

• Mix de Quesos sobre cookie silvestre
• Cono de ensalada Caesar
• Bocado de Queso Brie agridulce
• Masa brisée, paté casero y polvo de almendras
• Chutney de tomate sobre crocante de maíz
• Focaccia mediterránea (Albahaca, mozzarella y tomate cherry)
• Taco de mar (Langostinos, salmón, pesca)
• Scon de rúcula relleno con mousse de salmón

Finger Food Calientes

• Langostinos empanados con alioli de curry
• Empanada de goulash
• Hamburguesa Casera (con cheddar y BBQ) en pan casero
• Bocado de Jamón Crudo Crocante
• Fish-cake con salsa de cítricos
• Aceituna crocante rellena de queso azul
• Empanada rellena de cebolla caramelizada y queso brie
• Pincho de queso con salsa pomodoro casera

Estaciones

1. Estación o Isla cada 50 personas para darle color y variedad al evento. Ambientamos las mesas según la opción elegida para que además de rico se vea lindo.

Estación Pampeana

• Degustación de quesos argentinos (Dambo, Holanda, Tybo, Sardo, Brie, Pecorino y Queso azul)
• Fiambres y embutidos de la provincia de Buenos Aires (Jamón crudo, Bondiola curada, lomo ahumado, Salame picado fino, Salame picado grueso, Chorizo colorado)
• Pastas caseras para untar (Pasta de lentejas, Hummus, Pasta de zanahorias ahumada)
• Canasta de panes caseros (Bollitos blancos, Saborizados de Orégano, Queso, Cebolla, Bollitos negros)
• Focaccia tostada y saborizada con aceite de ajos asados

Estación Mex & Juana

• Tortillas de masa de trigo y tortillas de masa integral calientes
• Relleno de Fajitas de Pollo agridulce
• Relleno de tacos de carne
• Salsa Cheddar
• Clásico Guacamole
• Canasta con Riquísimos Nachos
• Salsa picante mexicana

Estación a las Brasas (presentado en braseros de disco de arado)

• Riñón crocante
• Chinchulín saborizado con limón exprimido
• Bocados de Matambrito de cerdo con mostaza dulce
• Chorizos Bombón en rodajas con chimichurri casero
• Bocado de ternera
• Verduras
• Provoletas con orégano, pimentón, ají molido y aceite de oliva

Estación Tradición Argentina

• Revuelto de gramajo: Clásico revuelto con queso mozzarella, jamón cocido, arvejas y lluvia de papas pay
• Empanadas capresse

Estación Fresca & Natural

• De la granja: Mix de verdes, Pollo salteado en miel y soja, choclo, tomates cherry, champignones, queso brie. Acompañado con vinagreta de limón
• Ensalada Mediterránea: Fideos tirabuzón, aceitunas negras, jamón crudo, tomates desecados, queso mozzarella. Acompañado por aderezo de aceto, oliva, miel y pimienta
• Griega: Mix verdes, queso tybo, berenjena, tomate cherry, pepinos agridulces, mix aceitunas. Acompañado con aderezo de aceto, oliva, miel y pimienta
• Limonada exprimida, hojas de menta y jengibre rallado
• Jugo de pomelo con rodajas de naranja

Estación La Crepería

• Crepe de ricota y espinaca con crema de vegetales.
• Crepe de jamón y nuez con tomate y albahaca.

Principal en Cazuela Casera

• Pulledpork - “Bondiola Braseada con BBQ sobre batatas crocantes”
• Pollo glaseado - “Pollo cocido en salsa agridulce al oporto sobre calabazas asadas”
• Goulash - “Clásico ragout húngaro de ternera sobre papas crocantes”
• Humita - “Clásica cazuela norteña de choclo, calabaza y queso fresco con maíz crocante”

Postre

• Torta húmeda de chocolate con helado de crema, coulis de mor sobre tierra de cacao
• Frutas asadas sobre sopa de vainilla bañado con crumble de cacao.
• Cheesecake con salsa de arándanos y granola casera
• Carrot cake sobre crema de naranja y praliné de frutos secos

Bebidas

Mesa de Bebidas Frías dispuestas durante todo el evento

• Gaseosas comunes y light (línea Coca-Cola)
• Jugo de Naranja Citric
• Agua con y sin gas

Isla de Café

• Servicio de cafetería
• Infusiones Orgánicas Oasis (Té rojo, Té verde, Té frutos rojos, Te frutos amarillos y cítricos, Té tilo, Té de boldo, Té común)
• Variedad de Bocaditos Dulces: Mini biscotti, Cookies de limón, Corazoncitos de nuez

Mesa dulce

Variedad de tortas:

• Lemon pie
• Torta brownie con merengue
• Torta Cheesecake maracuyá

Bocados

• Bocados de chocotorta
• Bocado de banana y nuez con dulce de leche
• Bocado carrot cake decorado con crema cítrica
• Alfajorcitos de nuez caseros rellenos de dulce de leche
• Alfajorcitos de maicena rellenos
• Mini rogel
• Cookies caseras
• Pinchos de fruta (Kiwi, frutillas, banana, uvas)
• Helados individuales: Banana Split, Frambuesa, DDL granizado, Mousse chocolate, Tramontana
• Panqueques calientes rellenos con dulce de leche
• Bowls de Merenguitos, crema y Salsas de chocolate y dulce de leche para helado y panqueques

Fin de fiesta

• Variedad de pizzas: Mozzarella, Rúcula, Cebolla caramelizada, Capresse.

Menú Especial

• Vegetariano: Lasagna vegetariana
• Celíacos: Platos apto TACC
• Vegano: Ensalada vegana (mix de vegetales)
• Infantil: Chicken fingers con papas cuña

Finger Food Fríos

• Mix de Quesos sobre cookie silvestre.
• Cono de ensalada Caesar.
• Bocado de Queso Brie agridulce.
• Masa briseé, pate casero y polvo de almendras
• Chutney de tomate sobre crocante de maíz.
• Cookie de Guacamole con Camarones Marinados
• Taco de mar (Langostinos, salmón, pesca).
• Scon de rúcula relleno con mousse de salmón.

Finger Food Calientes

• Langostinos empanados con alioli de curry
• Hamburguesa Casera (con cheddar y BBQ) en pan casero
• Satay de Morcilla con verdeo
• Bocado de Jamón Crudo Crocante
• Chiken Finger con panceta crocante
• Aceituna crocante rellena de queso azul
• Empanada rellena de cebolla caramelizada y queso brie
• Pincho de queso con salsa pomodoro casera

Estaciones - 1 cada 50 personas

Estación Entre Amigos

• Degustación de quesos argentinos (Dambo, Holanda, Tybo, Sardo, Brie, Pecorino y Queso azul)
• Fiambres y embutidos de la provincia de Buenos Aires (Jamón crudo, Bondiola curada, lomo ahumado, Salame picado fino, Salame picado grueso, Chorizo colorado)
• Pastas caseras para untar (Pasta de lentejas, Hummus, Pasta de zanahorias ahumada)
• Canasta de panes caseros (Bollitos blancos, Saborizados de Orégano, Queso, Cebolla, Bollitos negros)
• Focaccia tostada y saborizada con aceite de ajos asados.

Estación Mex & Juana

• Tortillas de masa de trigo y tortillas de masa integral calientes
• Relleno de Fajitas de Pollo agridulce
• Relleno de tacos de carne
• Salsa Cheddar
• Clásico Guacamole
• Canasta con Riquísimos Nachos
• Salsa picante mexicana

Estación a las Brasas (presentado en braseros de disco de arado)

• Riñón crocante
• Chinchulín saborizado con limón exprimido
• Bocados de Matambrito de cerdo con mostaza dulce
• Chorizos Bombón en rodajas con chimichurri casero
• Bocado de ternera
• Verduras
• Provoletas con orégano, pimentón, ají molido y aceite de oliva

Estación Tradición Argentina

• Revuelto de gramajo: Clásico revuelto con queso mozzarella, jamón cocido, arvejas y lluvia de papas pay
• Empanadas capresse

Estación Fresca & Natural

• De la granja: Mix de verdes, Pollo salteado en miel y soja, choclo, tomates cherry, champignones, queso brie. Acompañado con vinagreta de limón
• Ensalada Mediterránea: Fideos tirabuzón, aceitunas negras, jamón crudo, tomates desecados, queso mozzarella. Acompañado por aderezo de aceto, oliva, miel y pimienta
• Griega: Mix verdes, queso tybo, berenjena, tomate cherry, pepinos agridulces, mix aceitunas. Acompañado con aderezo de aceto, oliva, miel y pimienta
• Limonada exprimida, hojas de menta y jengibre rallado
• Jugo de pomelo con rodajas de naranja

Estación La Crepería

• Crepe de ricota y espinaca con crema de vegetales
• Crepe de jamón y nuez con tomate y albahaca

Principal Formal

Uno a Elección

• Ternera – “ Ojo de bife braseado bañado en reducción, puré rústico y mix de verdes con calabaza asada (sin TACC)”
• Bondiola – “Bondiola braseada en salsa BBQ, batata crocante y tomates cherry con aceite albahaca (sin TACC)”
• Osobuco – “Osobuco tiernizado con salsa oporto, gnocchis de maíz, cebolla caramelizada y tomates confitados”
• Pollo - “Pechuga relleno sobre papa crocante y mix de verdes con tomates cherry y láminas de queso (aderezo agridulce)”
• Ribs - “Costillar de cerdo en salsa BBQ con coleslaw y papas cuña”

Postre

Uno a Elección

• Flan de coco y jengibre sobre sopa de vainilla y crumble de cacao
• Cheesecake con salsa de arándanos y granola casera
• Carrot cake sobre crema de naranja y praliné de frutos secos
• Volcán de chocolate con helado de crema, coulis de mora sobre tierra de cacao

Bebidas

• Gaseosas comunes y light (línea Coca-Cola)
• Jugo de Naranja
• Agua con y sin gas

Isla de Café

Posterior al Postre

• Servicio de cafetería
• Infusiones Orgánicas Oasis (Té rojo, Té verde, Té frutos rojos, Te frutos amarillos y cítricos, Té tilo, Té de boldo, Té común)
• Variedad de masas secas: Mini biscotti, Cookies de limón, Corazoncitos de nuez

Mesa de dulces

Variedad de tortas:

• Lemon pie
• Torta brownie con merengue
• Torta Cheesecake maracuyá

Bocados

• Bocados de chocotorta
• Bocado de banana y nuez con dulce de leche
• Bocado carrot cake decorado con crema cítrica
• Alfajorcitos de nuez caseros rellenos de dulce de leche
• Alfajorcitos de maicena rellenos
• Mini rogel
• Cookies caseras
• Pinchos de fruta (Kiwi, frutillas, banana, uvas)
• Helados individuales: Banana Split, Frambuesa, DDL granizado, Mousse chocolate, Tramontana
• Panqueques calientes rellenos con dulce de leche
• Bowls de Merenguitos, crema y Salsas de chocolate y dulce de leche para helado y panqueques

Fin de fiesta - Uno a elección

• Variedad de pizzas: Mozzarella, Rúcula, Cebolla caramelizada, Capresse
• Chicken fingers con kétchup
• Café con Medialunas de manteca y de grasa

Menú especial

• Vegetariano: Lasagna vegetariana
• Celíacos: Platos apto TACC
• Vegano: Ensalada vegana (mix de vegetales)
• Infantil: Chicken fingers con papas cuña

Barra super-premium

• Cerveza: Quilmes porrón
• Fernet: Fernet branca
• Cuba libre: Ron Bacardí
• Mojito: Ron Bacardí
• Caipi: Ron Bacardí
• Caipi: Vodka Smirnoff
• Capi: Campari
• Gintonic: Gin Bombay
• Julep: Gancia
• Julep: Cynar
• Julep: Campari
• Spritz: Aperol
• Whisky con hielo: J&B

Adicionales:

• Cerveza: Patagonia tirada
• Caipi: Vodka Absolut
• Caipi: Jagermaister
• Whisky con hielo: Johnny Walker Red