Recepción cold:

• Ceviche de pescado blanco con leche de tigre
• Ceviche mixto (pescado blanco y camarón con leche de tigre)
• Ceviche de hongos
• Mini cups de mousse de salmón y ciboullete
• Focaccia crocante, alioli, tomates, boconccinos y albahaca
• Berenjenas parmesanas sobre croutons
• Baguetin crocante con queso brie, tomate confit y jamón serrano
• Tartar de salmón
• Mini cups de ratatiulle y queso azul
• Crostini servido con hummus de calabaza y berenjena escabechada
• Tabule (ensalada de couscous, cilantro, palta y tomate con aderezo armenio)
• Croqueta de quinoa y salmón con hummus de remolacha

Recepción hot:

• Langostinos en panko con salsa de maracuya
• Bao de cerdo en cocción de 12 horas
• Texas burgers de ojo de bife, cebollitas caramelizadas y cheddar
• Chichen wins (alitas de pollo crocante con barbacoa ahumada)
• Papas rotas con cheddar y panceta crocante
• Pulled pork (sándwich de cerdo braseado y coleslaw)
• Nachos con salsa de carne y tabasco
• Croque madame (tostado de lomo y queso con bechamel especial)
• Salchichitas alemana con aderezo especial y polvo de panceta)
• Pan de pita relleno con pollo y cream cheese
• Pincho de keppe a la parrilla con crema especial
• Mini shawarman de ternera al estilo nuestro

Entrada:

• Tartar de salmón con palta quemada y tomates al fuego
• Tiradito de zuchini y remolacha servida con ensalada griega
• Muzarella de búfala, jamón serrano y tomates secos terminadas con pesto de albahaca
• Queso brie crocante con mermelada de frutos rojos y pesto de albahaca
• Carpaccio de lomo con aderezo de mostaza, brotes y papas crocante
• Langostinos crocantes sobre ensalada marroquí y aderezo de maracuyá
• Cesar salad de pollo a nuestro estilo con aderezo casero

Principal:

• Ribs de cerdo laqueado, papines salteados y ensalada coleslaw
• Ojo de bife en milanesa con puré rústico y criolla de la casa
• Salmón grillado en salsa teriyaki, hummus de remolacha y hojas de rucula
• Lomo con salsa de vino tinto y graten de papa
• Bondiola en cocción lenta laqueada con babata aplastada y alioli
• Pollo al curry amarillo y leche de coco servido con arroz pilaf
• Risotto de remolacha con queso gorgonzola
• Farfalle italiano con crema de mar, salmón grillado y rúcula selvática
• Malfatis de calabaza y espinaca con salsa de quesos y puerro confitado
• Pescado blanco al roquefort en papillote con colchón de vegetales
• Lasaña al fiorno de vegetales grillados, espinaca, muzarella y pesto de albahaca
• Burger de ojo de bife 200 gramos servida con cheddar, palta, bacon crocante y papas rotas

Postre:

• Tarta tatin de manzana con inglesa de cardamomo y helado de vainilla
• Volcán de chocolate con helado de banana split y frutos rojos
• Brownie de chocolate con mousse de chocolate y ganache
• Sopa de cítricos con frutas de estación
• Trifle de tiramisú
• Espuma de limón con crocante de chocolate amargo y merengue flameado
• Créme brulle de dulce de leche
• Sopa de azafrán, crocante de hojaldre, trufas de chocolate y helado de frutos rojos

Mesa dulce:

• Trifle de maracuyá y brownie de chocolate
• Torta de lima y crema neutra
• Trifle de frutillas a la crema
• Gatto de chocolate
• Mini rogel
• Trifle de tiramisu
• Crumble de manzana
• Infusiones: café, té y leche

Bebidas sin alcohol:

• Limonada menta y jengibre
• Pomelada
• Agua con y sin gas

*Adicional: estaciones étnicas de recepción.

Recepción cold:

• Ceviche de pescado blanco con leche de tigre
• Ceviche mixto (pescado blanco y camarón con leche de tigre)
• Ceviche de hongos
• Mini cups de mousse de salmón y ciboullete
• Focaccia crocante, alioli, tomates, boconccinos y albahaca
• Berenjenas parmesanas sobre croutons
• Baguetin crocante con queso brie, tomate confit y jamón serrano
• Tartar de salmón
• Mini cups de ratatiulle y queso azul
• Crostini servido con hummus de calabaza y berenjena escabechada
• Tabule (ensalada de couscous, cilantro, palta y tomate con aderezo armenio)
• Croqueta de quinoa y salmón con hummus de remolacha

Recepción hot:

• Langostinos en panko con salsa de maracuyá
• Bao de cerdo en cocción de 12 hs
• Texas burgers de ojo de bife, cebollitas caramelizadas y cheddar
• Chichen wins (alitas de pollo crocante con barbacoa ahumada)
• Papas rotas con cheddar y panceta crocante
• Pulled pork (sándwich de cerdo braseado y coleslaw)
• Nachos con salsa de carne y tabasco.
• Croque madame (tostado de lomo y queso con bechamel especial)
• Salchichitas alemana con aderezo especial y polvo de panceta)
• Pan de pita relleno con pollo y cream cheese
• Pincho de keppe a la parrilla con crema especial
• Mini shawarman de ternera al estilo nuestro

Principal:

• Bondiola en cocción lenta laqueada con babata aplastata y alioli
• Pollo al curry amarillo y leche de coco servido con arroz pilaf
• Rissoto de remolacha con queso gorgonzola
• Clásico goullash con spaetzle
• Malfatis de calabaza y espinaca con salsa de quesos y puerro confitado
• Pescado blanco al roquefort en papillote con colchón de vegetales
• Peceto mechado a la pimienta con patitas crocantes
• Lasagna al forno de vegetales grillado, espinaca, muzarella y pesto de rucula
• Ojo de bife con criolla especial y papas aplastadas
• Salmón rosado en salsa teriyaki, humus de remolacha y ensalada de rucula
• Rissoto de cordero patagónico
• Variedad de sushi
• Paella valenciana

Mesa dulce:

• Trifle de maracuyá y brownie de chocolate
• Torta de lima y crema neutra
• Trifle de frutillas a la crema
• Gatto de chocolate
• Mini rogel
• Trifle de tiramisú
• Crumble de manzana
• Infusiones: café, té y leche

Bebidas sin alcohol:

• Limonada menta y jengibre
• Pomelada
• Agua con y sin gas