Mi nombre es Martina Perucchi.

Empecé la carrera de RRHH y en el medio decidí estudiar gastronomía por Hobbie. Hice 2 años de chef ejecutivo. Me recibí en el 2005 y jamás pensé en dedicarme a la gastronomía como medio de vida.

Empecé haciendo tortas, soy muy fanática de la pastelería. Me encantaba ver programas de cocina y reproducir recetas de tortas, alfajores, budines… Las vendía en el barrio donde pasamos los fines de semana, a familiares o amigas de mi mamá.

A los 20 años dejé de comer carne y empecé a investigar, a hacer cursos, a probar nuevas recetas de comida vegetariana. También me empezó a interesar mucho la comida sana: reemplazar las harinas blancas, los azúcares, los alimentos ultra procesados, me capacité en comida orgánica y en todas sus variantes.

Busqué que mi alimentación se alineara con mi estilo de vida y empecé a darme cuenta lo que me gustaba transmitir mis conocimientos. Fue en el año 2015 cuando decidí empezar a hacer viandas y comida saludable, vegetariana y orgánica.

En el 2017 dicté cursos presenciales en mi local y empecé a estudiar Organización de Eventos para complementar mi formación, sin duda dos de las cosas que mas disfruto.

En el 2019 me descubrieron una intolerancia al gluten que me llevó a modificar aún más mi alimentación, entre miedos y frustraciones, me propuse lograr recetas lo más similares posibles a lo que era mi día a día. Probé una y otra vez, y lo sigo haciendo, como usar las harinas alternativas, y así fue como decidí que mi trabajo tenía que cambiar también, así que todo mi menú y mi propuesta en vida + verde se modificó y se hizo completamente sin gluten.

Sigo disfrutando muchísimo compartir mis recetas con mis amigas, amigos y familia, que prueben que comer “distinto”, no implica comer feo ni mucho menos, todo lo contrario.

Hoy en día, me dedico a la cocina y los eventos al 100 % y no puedo estar más contenta con todo el camino recorrido hasta llegar al presente.