Emplatado opción 1

Entradas (1 a elección)

• Ensalada Ceasar de pollo
• Ensalada capresse con jamón crudo
• Tarta capresse o tarta de pollo
• Chicken finger con barbacoa o mostaza y miel

Principales (1 a elección)

• Arrollado de pollo (acelga, queso, hongos) con calabaza asada
• Bife de chorizo en su jugo con mil hojas de papa
• Bondiola con salsa de frutos rojos acompañado de batata caramelizada
• Tortellini (relleno riccota, hongos, nuez) salsa tomate rayado y albahaca

Postres (1 a elección)

• Tartaten de manzana
• Mouse de dulce de leche
• Ensalada de frutas

Emplatado opción 2

Entradas (1 a elección)

• Pate de pollo
• Espárragos fritos en tempura
• Langostino crocante, emulsión de tomate secos y pesto de rúcula
• Empanada de carne
• Empanada de caprese

Principales (1 a elección)

• Salmon rosado con mil hojas de zuccini
• Lomo plaza bs. As. Con papa rellena (verdeo, queso crema, panceta, cebolla)
• Pinchos de pollo con cous cous marroquí (almendra, cebolla, morrón, verdeo, mermelada de tomate, salsa de whisky
• Sorrentinos de ternera, crema de hongos

Postres (1 a elección)

• Crumble de manzana, crema helada
• Creme brulee
• Crema catalana
• Panacotta de naranja

Cocktail

• Bruschetta de jamón crudo, rúcula, brie
• Bruschetta de palta, tomate cherry
• Bruschetta salmon ahumado, queso crema, ciboulet
• Pinchos de capresse
• Pinchos de vegetales
• Pinxto de cerdo crocante con salsa de djon
• Pinxto de pollo con bbq
• Mini brochette de lomo
• Boios de asadito argentino
• Mini empanada de carne y pollo
• Langostino crujiente

Dulces

• Brochette de frutas
• Shot de mousse de chocolate o dulce de leche
• Shot de chocotorta
• Marquise de chocolate
• Panacotta (leche de cereal y crema marroc)

*(Gaseosas, jugos y agua en jarra)

Adicional cazuelas (a elección 1 cazuela + 1 guarnición)

• Lomo a las finas hierbas
• Lomo a la crema de hongos
• Cazuela de lentejas o de porotos y legumbres
• Wok de pollo

Guarniciones

• Papas rústicas
• Vegetales grillados
• Arroz oriental (curry, arroz, zanahoria, cebolla, zuccini, crema de leche y cilantro)
• Puré de calabaza (miel, mostaza, manteca)