Recepción incluida (bandejeada):

•Blinis de salmón ahumado con queso philadelphia y ciboulette.
•Crostini con blue chesse y nueces caramelizadas.
•Canape con pasta de huevo de codorniz y decorado con caviar negro.
•Crostini con blue chesse y nueces caramelizadas.
•Bruschettas de pan de campo, jamón crudo, escamas de parmesano, tomate hidratado y rucula.
•Canape de guacamole con tomates en cubos y cilantro.
•Deliciosas empanadas fritas criollas de carne.
•Provoletitasaon oliva y orégano fresco.
•Tarteletitas con pasta de garbanzos y pimentón ahumado.
•Masa philo con delicada pasta de aceitunas negras.
•Shot de cocktail de camarones con palta, palmitos, pasta de gravlax de pescado fresco, apio y manzana verde. (+ $15 invitado)
•Gaseosas línea Coca Cola y agua mineral.

Plato principal

Chorizos caseros de cerdo. Morcillas. Chinchulines. Riñoncitos al laurel.
Carnes; Asado del medio seleccionado. Vacio de novillito a la leña. Bondiola de cerdo ahumada al romero con oliva. 2 Pollos de campo. Colita de cuadril ahumada.

Acompañamiento

•Chimichurri y salsa criolla

Salad Bar (3 variedades de ensaladas):
•Caminos (Rúcula, queso azul, Jamón crudo y nueces caramelizadas acompañada por una delicada vinagreta de miel.
•Caesar (Lechuga criolla, crotones, escamas de parmesano y aderezo).

•Paimun (Lechuga fresca, tomate, panceta ahumada crujiente, huevo, palta y queso azul). Aderezo Ranch.
•Epulfafquen (Espinaca fresca, dados de panceta ahumada crocante, láminas de champiñones, crotones, hebras de parmesano y un fino aderezo de reducción de aceto balsámico)
•Tomate y lechuga
•Coleslaw (Zanahoria. Repollo blanco y colorado). Aderezo.
Aderezos varios y las más sabrosas salsas.
(Ensalada extra $5 + IVA por persona)

Postre
Helado de crema americana presentada en deliciosa tulipacrocante con salsa de chocolate, merengue, cereza y una oblea.
Café.

Barra de tragos Mixta bonificada incluida

Detalle de bebidas asignadas en base a presupuestos para 100 personas (3 botellas de cachaca, 4 botellas de vodka, 5 botellas de ron, 1 botella de tequila, 1 botella de gin, 3 botellas de Gancia)

* Los novios tienen la facilidad de encargarse de proveer las bebidas alcohólicas para reforzar la barra y ampliar la variedad de la misma.

Fin de Fiesta
· Variedad de Pizzas (incluida en el presupuesto).
· Pernil de cerdo (cocción 5 hsaprox) con 5 variedades de salsas: (+ $16 invitado)

Mesa dulce

Café, té, leche, jugo de naranja. Mate.
Mesa de tartas: Amplia Variedad de Tortas (Usted elige del listado, una torta cada 15 personas)*
Cupcakes
Shots: Lemon Curd. Mousse de Chocolate.
Panqueques en vivo (+ $10 x invitado)

*Listado de Tortas:
·

Sambayon*

· selva negra

· tiramisu*

· torta brownie

· torta de manzana*

· ricota*

· marquise de chocolate*

· cheesecake con frutos rojos*

· mousse de chocolate*

· rogel

· tartas frutales*

· lemon pie*

· balcarce*

· mil hojas

*Estas tortas requieren de un espacio con refrigeración en el lugar del evento.

Open bar de bebidas sin alcohol: Gaseosas línea Coca Cola, agua mineral con y sin gas.
El servicio de bebidas incluye:
· Vasos/Copas de vidrio
· Personal para bebidas
· Hielo para las bebidas

* Los novios tienen la posibilidad de llevar el vino y champagne. No cobramos frio ni descorche.

Menú informal

Recepción:
•blinis de salmón ahumado con queso philadelphia y ciboulette.
•crostini con blue chesse y nueces caramelizadas.
•canape con pasta de huevo de codorniz y decorado con caviar negro.
•crostini con blue chesse y nueces caramelizadas.
•bruschettas de pan de campo, jamón crudo, escamas de parmesano, tomate hidratado y rucula.
•canape de guacamole con tomates en cubos y cilantro.
•deliciosas empanadas fritas criollas de carne.
•tarteletitas con pasta de garbanzos y pimentón ahumado.
•masa philo con delicada pasta de aceitunas negras.
•gaseosas línea coca cola y agua mineral.

Plato principal (1 a elección):

• pernil de cerdo. Cocción lenta de 5 hs. Presentado en prensa y acompañado de 7 variedades de salsas (salsa tártara. Guacamole. Mil islas. Aderezo ranch. Chimichurri casero. Salsa criolla. Salsa picante)

• pata de ternera cocción lenta de 12/15 hs. Presentado en prensa y acompañado de 7 variedades de salsas (vitel tone. Salsa tártara. Guacamole. Mil islas. Aderezo ranch. Chimichurri casero. Salsa criolla. Salsa picante)

•cazuela de pollo al verdeo. Pancitos saborizados.

• pizza party (6 variedades de pizzas caseras).

Postre
helado de crema americana presentada en deliciosa tulipa crocante con salsa de chocolate, merengue, cereza y una oblea.
Café.

Barra de tragos mixta bonificada incluida

detalle de bebidas asignadas en base a presupuestos para 100 personas (3 botellas de cachaca, 4 botellas de vodka, 6 botellas de ron, 1 botella de tequila, 1 botella de gin, 3 botellas de gancia)

* los novios tienen la facilidad de encargarse de proveer las bebidas alcohólicas para reforzar la barra y ampliar la variedad de la misma.

Fin de fiesta:
· variedad de pizzas (incluida en el presupuesto).
· pernil de cerdo (cocción 5 hs aprox) con 5 variedades de salsas: ( $16 invitado)

Mesa dulce:
café, té, leche, jugo de naranja. Mate.
Mesa de tartas: amplia variedad de tortas (usted elige del listado, una torta cada 15 personas)*
cupcakes
shots: lemon curd. Mousse de chocolate.
Panqueques en vivo ( $15 x invitado)

*listado de tortas:
· selva negra
· tiramizu*
· torta brownie
· torta de manzana*
· ricota*
· ricota con frutillas*
· marquise de chocolate*
· cheesecake cocido con frutos rojos*
· cheesecake*
· rogel
· tartas frutales*
· lemon pie*
· balcarce*
· mil hojas
*estas tortas requieren de un espacio con refrigeración en el lugar del evento.

Open bar de bebidas sin alcohol: gaseosas línea coca cola, agua mineral con y sin gas.
El servicio de bebidas incluye:
· vasos/copas de vidrio
· personal para bebidas
· hielo para las bebidas

* los novios tienen la posibilidad de llevar el vino y champagne. No cobramos frio ni descorche.