Recepción: finger foods, cazuelas e islas

Fríos

• Pinchos de vegetales
• Pinchos caprese olivados, tomates cherry, boconchinos y albahaca
• Bruschetas con ratatuil de vegetales
• Mini supremas grilladas con tomatitos de la huerta, en pancitos saborizados
• Escabeche de vegetales mix, sobre foccachia saborizada
• Club sándwich

Calientes

• Pinchos crocantes de lomo rebozados en semillas de sésamo
• Bruschetas mediterráneas
• Pinchos crocantes de ave
• Bastones de jamón y queso rebozados
• Mini hamburguesas con aderezos
• Chicken empanados
• Empanaditas gourmet de carne
• Empanaditas gourmet de pollo
• Mini panchos

Cazuelas de autor:

• Ave al curry
• Ternerita a la crema con vegetales
• Ravioles con salsa rose
• Risotto cremoso con vegetales

Islas: a elección, una cada 50 personas

• Pastas secas, pene rigatti o fussile, en richaut, con salsa de: espinacas, fileto o rose
• Fajitas mexicanas de lomo y ave, elaborada a la vista con guacamole, salsa tabasco y crema ácida
• Ragout de lomo con papines y champiñones en sutil salsa de vino, en richaut
• Fricase de pollo, con verdeo y papas al natural, en richaut
• Pizzas premium, variedades elaboradas a la vista
• Isla tai: chau fan y chop suei elaborado la vista

Incluye en recepcion

• Gigot de cerdo fileteado a la vista fileteado en panes de manteca, con variedad de aderezos

Primer plato (uno a elección)

• Crepe de mouse de pavita con salsa rosé
• Brochette de ave baby, trío de pimientos asados, cebolla caramelizada, mix de verdes y reducción de salsa agridulce
• Crepe de mouse de vegetales y ricota con salsa fileto
• Sorrentinos con culis de tomates, sutil líneas de pesto y crocante de albahaca
• Ensalada de autor: rucula, morada, tomate, papas españolas horneadas, lonjas de queso parmesano con vinagreta de oliva y acheto
• Milanesitas de muzarella sobre colchón de tomate concasse y aceite de rúcula

Plato principal (uno a elección)

• Carne braseada con timbal de puré rustico, panceta en lardón y aceitunas en cuña (adicional lomo $500 x persona)
• Bondiola braseada sobre sutil salsa de malbec con timbal de puré rustico y aceitunas en cuña
• Suprema rellena con jamón y queso, mil hojas de papas con salsa a las dos mostazas
• Milanesa de pollo a la napolitana con puré de papas
• Suprema orgánica, marinada a las finas hierbas con papas rosty
• Pechuguita de ave con salsa de puerros a la crema, dúo de tomatitos cherry confitados y papas al natural con aceite de rúcula

Plato principal infantil

• Ñoquis y supremitas con papas bastón y shot de aderezos

Torta alegórica: (incluida)

• Biscuit de vainilla relleno, cobertura de merengue italiano y bouquet de flores naturales (otra consultar)

Postres: (uno a elección)

• Brownie con helado de crema de vainilla ó americana y salsa de chocolate
• Rústico de manzanas, helado de crema granizada con lluvia de canela
• Ensalada de fruta

Mesa dulce:

• Mini lemon pie
• Torta brownie
• Torta mouse de chocolate y dulce de leche
• Torta rustica de manzanas
• Cheese cake con frutos rojos

Isla:

• Show de panqueques al rhum con manzanas y bananas caramelizadas, con salsas caseras de chocolate y dulce de leche

Servicio de café y variedades de té

Fin de fiesta: (uno a elección)

• Desayuno: café con leche con medialunas artesanales
• Pizzas: variedad de sabores, con cerveza para los mayores de 18 años

Bebidas incluidas (libres)

• Gaseosas (Coca Cola, Coca Light y Sprite)
• Agua mineral con y sin gas

Bebidas alcohólicas incluidas

• Champagne extra brut (brindis)

Bebidas alcohólicas incluidas durante la recepción

• Fernet
• Gancia

Opcional: cerveza libre - a consultar

Adicional: barra libre

Bebidas alcohólicas:

• Fernet
• Gancia
• Aperol
• Campari
• Cynar
• Cerveza

Costo por persona (mayores de 18 años)

Recepcion: finger foods

Fríos:

• Bocata capresse, boconchino, tomates de la huerta y albahaca
• Mini mil hojas de vegetales
• Club sándwich
• Roll de peceto con salsa tártara
• Broqueta de vegetales grillados

Calientes:

• Bruschetas de mouse de pavita y guacamole
• Pinchos crocantes de ave
• Trufas de queso
• Empanaditas de carne gourmet
• Empanaditas de pavita gourmet
• Mini panchitos
• Cazuela de ravioles con salsa rose
• Cazuela de arroz al curry

Adicional en recepcion

• Gigot de cerdo fileteado a la vista fileteado en panes de manteca, con variedad de aderezos

Servicio en salón:

Primer plato (uno a elección)

• Brochette de ave baby, trío de pimientos asados, cebolla caramelizada, mix de verdes y reducción de salsa agridulce
• Crepe de mouse de vegetales y ricota con salsa fileto
• Milanesitas de muzarella sobre colchón de tomate concasse y aceite de rúcula
• Sorrentinos con culis de tomates, sutil líneas de pesto y crocante de albahaca
• Ensalada de autor: rúcula, morada, tomate, papas españolas horneadas, lonjas de queso parmesano con vinagreta de oliva y aceto

Islas: (tres a elección)

• Islas fricase de pollo, con verdeo y papas al natural, en richaut
• Islas de variedad de pizzas premium
• Isla de pastas secas, pene rigatti o fussile, con Salsas de Espinacas, rose, o fileto
• Ragout de lomo con papines y champiñones en sutil salsa de vino, en richaut
• Arroz fusión al wock con espinacas, champiñones, tomates y duraznos

Adicional postre

• Brownie con helado de crema de vainilla ó americana y salsa de chocolate

Torta alegórica (incluido)

• Biscuit de vainilla relleno, cobertura de merengue italiano y bouquet de flores naturales

Mesa dulce:

• Mini lemon pie
• Torta brownie
• Torta mouse de chocolate y dulce de leche
• Torta rustica de manzanas
• Cheese cake con frutos rojos

Isla:

• Show de panqueques al rhum con manzanas y bananas caramelizadas, con salsas caseras de chocolate y dulce de leche, crema y frutos rojos

Servicio de café y variedades de té

Fin de fiesta (uno a elección)

• Desayuno: café con leche con medialunas artesanales
• Pizzas: variedad de sabores, con cerveza para los mayores de 18 años

Bebidas incluidas (libres)

• Gaseosas (Coca Cola, Coca Zero y Sprite)
• Agua mineral con y sin gas

Bebidas alcohólicas incluidas (libres)

• Champagne extra brut (brindis).
• Opcional: cerveza libre – a consultar

Adicional: barra Libre

Bebidas alcohólicas:

• Fernet
• Gancia
• Aperol
• Campari
• Cynar
• Cerveza

Costo por persona (mayores de 18 años)