Fingers fríos y calientes:

• Ciabatta de jamón crudo, rúcula y parmesano.
• Mini brochette capresse, con emulsión de oliva y albahaca
• Bruschettas de tomate, muzzarella, albahaca y olivas
• Crocante de queso azul, pera y nuez
• Wrap de ave
• Mini ensaladas césar
• Shots capresse
• Filas de espinacas con amapolas
• Pincho de pollo rebozado en cereal y sésamo con salsa tártara
• Empanaditas de ternera cortada a cuchillo
• Paquetitos capresse
• Quiche de puerros
• Tortillitas soufflé

Estaciones – buffets (1 cada 40 personas):

Campestre:

• Queso azul, parmesano, fontina, gruyere, pategrás
• Jamón crudo, lomito ahumado, soppresata, leberwurst
• Pepinillos, caviar de berenjenas, escabeche de zanahorias, olivas maceradas
• Mix de frutos secos
• Pan casero, integral, focaccia, sticks, tostadas saborizadas

Mexicana:

• Fajitas de ternera y pollo con vegetales salteados
• Quesadillas de queso y cebolla
• Nachos
• Guacamole
• Salsa de tomate picante – crema ácida

Pastas:

• Ñoquis de papa con salsa crema de hongos
• Penne rigate con salsa de tomate especiada
• Queso parmesano
• Pan casero

Oriental:

• Chau mien con vegetales
• Chau fan con vegetales
• Salsa thai
• Mix de sésamo
• Para comer en cajitas con palillos

Americana:

• Mini hamburguesas
• Cebolla caramelizada
• Panceta crocante
• Tomate, lechuga, pepinos
• Mayonesa, mostaza, kétchup
• Papas fritas

Tapeo:

• Bruschetta
• Queso azul, pera, y nuez
• Berenjenas y pimientos
• Rúcula, crudo y parmesano
• Papas bravas con salsa alioli
• Tortilla soufflé

Plato principal (1 a elección):

• Lámina de pollo con salsa a la mostaza, papa rellena, zanahorias laqueadas, tomates asados
• Blanco de ave rellena con bacon y parmesano, salsa al champagne, papas cuña, hojaldre de vegetales gratinados
• Bondiola marinada a la cerveza, cremoso de batata, terrina de choclo
• Cordero braseado con salsa tirolesa, papas crocantes, vegetales al wok
• Medallón de lomo al borgoña con hongos secos, mil hojas de papas, vegetales al wok
• Medallón de lomo envuelto en panceta, salsa al malbec, gajos de papas rusticas, tian de hortalizas
• Milanesa de ternera o suprema de pollo, papas fritas, cazuelita con salsa suave de mayonesa
• Pollo a la crema, papas rústicas
• Chicken tender, aros de cebolla, papas fritas

Postre (1 a elegir):

• Maxi shot (Brownie, helado de americana, merengue, salsa de dulce de leche y chocolate)

• Crumble de manzana, helado de americana y salsas de frutos rojos
• Brownie con dulce de leche y merengue, helado de americana, chocolate y salsa de frutos rojos

Torta alusiva:

• Bizcochuelo relleno con dulce de leche y mousse de chocolate, bañado en chocolate / merengue
• Gran Rogel

Mesa dulce (mini tortas):

• Brownie con dulce de leche y merengue
• Chocotorta
• Cheesecake de oreo
• Tarta frutal
• Lemon pie
• Marquise de chocolate y naranja
• Tiramisú
• Crumble de manzana
• Rogelito
• Shot con mousse de limón / dulce de leche
• Pinchos de frutas de estación
• Estación de panqueques (Dulce de leche – crema – frutas secas)
• Café - té

Final de fiesta (1 a elegir):

• Variedad de pizza
• Tostados con licuados frutales

Bebidas:

• Coca cola Coca Light, Sprite
• Jugo de naranja
• Agua con gas y sin gas

Finger fríos:

• Papín relleno con queso crema a las hierbas
• Bocado cuatro quesos con chutney de peras
• Mini wrap de ave
• Bocado de atún con cebolla caramelizada
• Ciabatta de jamón crudo, rúcula y parmesano.
• Pinchos capresse. Cherry-muzzarella-albahaca
• Bruschettas de berenjena y pimientos
• Crocante de queso azul, pera y nuez
• Roll de berenjena sobre biscuit
• Shots capresse
• Ensaladilla fresca

Finger calientes:

• Filas de espinacas con amapolas
• Pinchos de ave rebozados con cereal, salsa tártara
• Pincho de cerdo, champignones salsa agridulce
• Empanaditas de ternera cortadas a cuchillo
• Paquetitos capresse
• Quiche de puerros
• Tortillitas soufflé

Estaciones – buffets:

Mexicana:

• Fajitas de ternera y pollo con vegetales salteados
• Quesadillas de queso y cebolla
• Nachos
• Guacamole
• Salsa de tomate picante, crema ácida

Oriental:

• Chow mein con vegetales
• Chau fan con vegetales
• Salsa thai
• Mix de sésamo

Pernil de cerdo (a partir de 80 personas):

• Pata de cerdo macerada y fileteada a la vista
• Verduras asadas
• Salsa criolla, tártara, barbacoa
• Figacitas de manteca, pletzalej

Plato caliente en cazuela:

• Ñoquis de espinaca, salsa 4 quesos

Mesa dulce (mini tortas):

• Brownie con dulce de leche y merengue
• Chocotorta
• Cheesecake de oreo
• Tarta frutal
• Lemon pie
• Marquise de chocolate y naranja
• Tiramisú
• Crumble de manzana
• Rogelito
• Shot con mousse de limón, dulce de leche
• Pinchos de frutas de estación
• Estación de panqueques elaborados a la vista, Dulce de leche, crema, frutas secas
• Café y té

Bebida:

• Coca Cola, Coca Light, Sprite
• Jugo de naranja
• Agua con gas y sin gas

Pizza party:

• Bruschettas
• Tomate, muzzarella, albahaca y oliva
• Rúcula, parmesano y crudo
• Mini brioche con queso crema y ciboulette
• Scone con cheddar
• Empanadas carne
• Queso y cebolla
• Jamón y queso
• Verdura
• Conitos de papas fritas
• Aros de cebolla
• Calzone napolitano
• Calzone clásico

Pizza artesanal en variedad:

• Faina
• Muzzarella
• Jamón y huevo
• Jamón y morrón
• Fugazzeta
• Rúcula y crudo
• Napolitana
• Cuatro quesos
• Jamón y palmitos / huevo
• Vegetariana
• Capresse

Dulces en mini:

• Cheesecake con frutos rojos
• Tarta frutal
• Lemon pie
• Brownie con dulce de leche y merengue
• Chocotorta
• Crumble de manzana
• Tiramisú
• Rogelito
• Shot con mousse de chocolate, limón

Bebidas:

• Coca cola, Coca light, Sprite
• Jugo de naranja
• Agua con gas y sin gas