Cóctel de recepción

Bocaditos fríos

• Bruschettas con oliva, jamón crudo, y rúcula
• Crostini con salmón ahumado, queso crema y alcaparras
• Mini bruschettas con queso brie y tomatitos confitados
• Tostaditas con alioli, paté y almendra
• Pinchos capresse, con oliva y pimienta negra
• Sandwiches de miga surtidos
• Variedad de sandwichitos en pancitos saborizados
• Canapés: jamón crudo, palmitos, pavita, camarones, nuez, almendra

Bocaditos calientes

• Brochetitas de lomo - knisches de papa y cebolla
• Strudel de queso y cebolla - pulpetines de carne
• Bruschettas mediterráneas - variedad de empanaditas
• Tortillitas a la española - triangulitos de espinaca y parmesano

Buffet de recepción

Tenedor libre, servido en platos y cazuelas.

Islas frías artesanalmente decoradas

• Degustación de quesos - carré de cerdo glaseado
• Jamón crudo - vitel thoné con alcaparras
• Jamón glaseado - frutos secos
• Lomito ahumado - pionono de palmitos
• Fiambres de campo - ensaladas del chef
• Pavita fileteada - panes artesanales, tostadas, grisines

Isla de frutos de mar opcional

• Salmón ahumado - langostinos perfumados al limón
• Pulpo con oliva y pimentón - camarones con apio y palmitos
• Sushi rolls - sorbet de limón al champagne

Islas calientes

• Servidos en cazuelas desde calentadores: ñoquis al fileto – chop suey

Pernil de cerdo

• Fileteado a la vista, en sándwiches con sus salsas y aderezos

Primer plato

Opciones calientes (1 a elección)

• Crepe o involtini verde de espinaca y blanco de gruyere, con salsa de tomate y albahaca
• Crepe o involtini rosa de pavita y blanco de champignons, con salsa ciboulette
• Crepes de jamón y queso con salsa fileto
• Lasagna de jamón, pollo, queso y verdura, con salsa mixta

Opciones frías (1 a elección)

• Jamón crudo, muzzarella fresca, vegetales grillados sobre hojas verdes, y vinagreta clásica
• Hojas verdes, croutons, pollo, panceta crocante, aderezo césar, y escamas de parmesano
• Moldeado de dos salmones sobre hojas de rúcula, con salsa de cítricos

Opciones para los menores (1 a elección)

• Crepes de jamón y queso
• Ravioles de ricota
• Ñoquis de papa

Salsas a elección: fileto – rosa - blanca

Plato principal

Opciones con pollo (1 a elección)

• Relleno con vegetales, crema, verdeo, y panceta crocante, salsa de verdeo, papas rústicas con oliva y tomillo, y vegetales asados
• Relleno con crema, champignons, y jamón crocante, salsa de champignons, mil hojas de papa a la crema, y juliana de zanahorias
• Relleno con mousse de espinaca y provolone, salsa al curry, tortillita de papa y cebolla, y tomates secos
• Relleno con juliana de puerros y parmesano, salsa de puerros, papas rosti, y tomates grillados

Opciones con medallón de lomo (1 a elección)

• Con panceta ahumada crocante, salsa reducción de malbec, papas con sésamo, y brochette de vegetales
• Gratinado con parmesano y champignons, salsa de finas hierbas, papas rosti, y tomates confitados
• Con cebollas caramelizadas, salsa de hongos secos, y arroz al azafrán sobre hojas de rúcula
• A la pimienta, con papas a la crema

Opciones para los menores (1 a elección)

• Suprema de pollo con papas fritas
• Hamburguesas con papas chips
• Muzzarella a la milanesa con salsa fileto

Postre

Opciones (1 a elección)

• Biscuit húmedo de chocolate con helado, y salsa de frutos rojos
• Crumble tibio de manzana con helado, y salsa de caramelo
• Marquisse de chocolate semiamargo, helado, y salsa de frutilla
• Brownie con dulce de leche, helado, y salsa de frutilla

Buffet de dulces

• Degustación de postres, tortas, mini cakes, frutas, y helados
• Torta de mousse de chocolate - brownie con dulce de leche y merengue
• Cheese cake con salsa de frutilla - lemon pie
• Postre tiramisú - tartas frutales
• Postre rogel - flan artesanal
• Chocotorta - selección de trufas
• Crumble de manzana - isla de panqueques servidos desde rechaud
• Frutas frescas fileteadas - isla de helados: chocolate, crema y frutilla

* Salsas: chocolate - frutilla

* Guarniciones: dulce de leche - crema chantilly

Servicio de café y variedades de té

Final de fiesta (1 a elección)

• Buffet de pizzas, creaciones del chef - chocolate con churros
• Sandwichitos de lomo - café con leche con medialunas

Bebidas incluidas

- Open bar durante la recepción: agua con y sin gas, jugo de naranja, coca cola, coca cola light, Sprite, cerveza, campari, fernet branca, gancia, destornillador, daiquiri de frutilla. Vinos trapiche alaris malbec y sauvignon blanc

- Para la cena: agua con y sin gas, jugo de naranja, coca cola, coca cola light, sprite, cerveza. Vinos trapiche alaris malbec y sauvignon blanc

- Open bar durante la mesa dulce: agua con y sin gas, coca cola, coca cola light, sprite, daiquiri

- Para el brindis: copa de champagne, y copa de sidra para los menores en las fiestas de 15

- Para el final de fiesta: cerveza, jugo de naranja, y gaseosas.