Menú Formal Premium

Recepción

BOCADITOS FRÍOS

• • Trufas de queso de almendras
  • Canastita de salmón ahumado, alcaparras, queso crema y lima
  • Bagel de salmon ahumado y queso crema
  • Ciabatta de jamon crudo, tomate, albahaca y manteca
  • Spretzale de lomito ahumado y pepinillos
  • Negrito de queso de almendras, tomate confitado y rucula
  • Ceviche peruano
  
  

  BOCADITOS CALIENTES

  • Pincho de pollo tailandes con sweet chili
  • Pincho de langostino en panko con salsa de maracuyá
  • Buñuelos de espinaca y alioli de cilantro
  • Canastita capresse y pesto de albahaca
  • Canastita de puerro y panceta
  • Sambusa de queso y semillas
  • Gougers de queso azul y peras caramelizadas
  • Variedad de empanadas clásicas

Estaciones (1 estación a elección cada 50 personas)

DELI BAR

• Quesos: brie, gruyere, roquefort, de campo, gouda, fontina
• Fiambres: jamón crudo, jamón natural, lomito, bondiola, fuet
• Ensaladas:
  • Caesar con pollo
  • Vegetales grill
  • Rúcula salad
  • Ensalada de Estación
• Veggie: hummus de berenjena y de remolacha, chips de kale, frutos secos, pepinillos agridulces, tomates cherrys, rabanitos, bastoncitos de zanahoria, pepino y apio, chutney de tomate, quesitos veganos, y variedad de aceitunas. (Acompañados con panes artesanales, rosetas de campo y tablitas)

Brasero:

• Mini provoletas
• Mini choricitos criollos
• Mollejas al verdeo
• Salchichitas a la pomarola
• Batatas rústicas
• Vegetales asados
• Acompañado con panes artesanales y salsas de chimichurri y criolla

Mexicana:

• Quesadillas
• Tacos de pollo
• Tacos de carne
• Nachos con cheddar
• Salsas de tabasco, guacamole, pico de gallo y crema ácida

Italiana.

• Risotto de hongos o calabaza
• Ñoquis con salsa rosa o fileto
• Para acompañar pesto de rúcula y queso rallado
• Tomatitos confitados
• Acompañado con panes artesanales y scones de queso.

Europea.

• Paella tradicional
• Paella mariscos (adicional)
• Tortillas de papas
• Papas bravas
• Variedad de tapas
• Porotos, salsa de alioli, pasta de berenjena, salsa de tomate con cebolla y oliva

Oriental:

• Woks de pollo con vegetales.
• Chow fan
• Chow mien
• Won ton de cerdo acompañado salsa ponzu

American food:

• Mini hamburguesitas
• Chicken tenders
• Muzarellitas rebozadas
• Papas fritas
• Variedad de aderezos (ketchup, barbacoa, mayonesa y honey mustard)
• Lechuga, tomate y cebolla caramelizada

Plato principal (1 a elección)

• Ternera con 24hs de cocción en una reducción de salsa malbec acompañada de un mil hojas de papas y vegetales crocantes
• Bondiola a la cerveza negra y miel sobre un cremoso puré de batatas.
• Lomitos al strogonoff acompañados de una torre papas rústicas y ataditos de zanahoria
• Pollo relleno de vegetales con una fina salsa de crema de puerros, acompañada de un cake de batata al caramelo y kale salteado

Plato principal (apto vegetariano o vegano)

• Risotto de hongos o remolacha o calabaza
• Hamburguesa de quinoa al plato con vegetales salteados. (Apto vegano)

Plato principal menores (1 elección)

• Milanesa de ternera o pollo con papas cuña o puré de papas rústico
• Hamburguesa con cheddar y papas fritas
• Nuggets con papas noisettes

Postre (1 a elección)

• Marquise de chocolate, crema helada en salsa de frambuesa y frutos rojos
• Strudel de manzana, crema helada y caramel
• Cheesecake de maracuyá con confitura de naranja
• Cheesacake de dulce de leche y coco
• Brownie con helado de crema americana y coulis de frutilla (opción menores M&M)
• Crema oreo helada en alfajor de galletitas negras y salsa de dulce de leche

Mesa dulce:

• Variedad de shots dulces

Mini pastelería:

• Rogelitas
• Lemon pie
• Chocotorta
• Cheesecake de frutos rojos
• Marroc casero
• Tiramisú
• Marquise con merengue

Isla de panqueques

• Panqueques flambeados a la vista acompañados de salsa de chocolate, dulce de leche y crema
• Bowls de frutas de estación

Torta alusiva

• Torta rogel formato rectangular
• Torta forrada de 2 pisos
• Torta naked 2 pisos

* (Consultar otras alternativas)

Fin de fiesta (1 a elección)

• Variedad de pizzas gourmet
• Sandwichitos de chivito uruguayo.
• Hamburguesas en pan casero, queso cheddar y salsa bbq
• Medialunas con jamón y queso

Bebidas sin alcohol:

• Bebidas sin alcohol línea coca cola
• Limonada con menta y jengibre
• Pomelada
• Agua mineral sin gas, con gas

Menús especiales:

• Contamos con menús especiales para celíacos, diabéticos, vegetarianos

Menu 3 PASOS

BOCADITOS FRÍOS

• • Trufas de queso de almendras
  • Canastita de salmón ahumado, alcaparras, queso crema y lima
  • Bagel de salmon ahumado y queso crema
  • Ciabatta de jamon crudo, tomate, albahaca y manteca
  • Spretzale de lomito ahumado y pepinillos
  • Negrito de queso de almendras, tomate confitado y rucula
  • Ceviche peruano
  
  

  BOCADITOS CALIENTES

  • Pincho de pollo tailandes con sweet chili
  • Pincho de langostino en panko con salsa de maracuyá
  • Buñuelos de espinaca y alioli de cilantro
  • Canastita capresse y pesto de albahaca
  • Canastita de puerro y panceta
  • Sambusa de queso y semillas
  • Gougers de queso azul y peras caramelizadas
  • Variedad de empanadas clásicas

Plato principal (1 a elección)

• Ternera en reducción de malbec con papas crocantes y hongos frescos
• Bondiola a la cerveza negra y miel sobre batatitas glaseadas
• Lomitos al strogonoff con papas cubo a las hierbas
• Pollo a la crema de puerros o a la mostaza con papas noisette

Plato principal (apto vegetariano o vegano)

• Risotto de hongos
• Wok de vegetales salteados con salsa de soja (apto vegano)

Postre (1 a elección)

• Frasquito de cheescake de frutos rojos
• Frasquito de chocotorta
• Frasquito de manzana
• Frasquito de brownie

Bebidas sin alcohol

• Bebidas sin alcohol línea Coca Cola
• Limonada con menta y jengibre
• Pomelada
• Agua mineral sin gas, con gas

Menús especiales:

• Contamos con menús especiales para celíacos, diabéticos, vegetarianos

Menú Informal Premium

Recepción

BOCADITOS FRÍOS

• • Trufas de queso de almendras
  • Canastita de salmón ahumado, alcaparras, queso crema y lima
  • Bagel de salmon ahumado y queso crema
  • Ciabatta de jamon crudo, tomate, albahaca y manteca
  • Spretzale de lomito ahumado y pepinillos
  • Negrito de queso de almendras, tomate confitado y rucula
  • Ceviche peruano
  
  

  BOCADITOS CALIENTES

  • Pincho de pollo tailandes con sweet chili
  • Pincho de langostino en panko con salsa de maracuyá
  • Buñuelos de espinaca y alioli de cilantro
  • Canastita capresse y pesto de albahaca
  • Canastita de puerro y panceta
  • Sambusa de queso y semillas
  • Gougers de queso azul y peras caramelizadas
  • Variedad de empanadas clásicas

Estaciones (1 estación a elección cada 50 personas)

DELI BAR

• Quesos: brie, gruyere, roquefort, de campo, gouda, fontina
• Fiambres: jamón crudo, jamón natural, lomito, bondiola, fuet
• Ensaladas:
  • Caesar con pollo
  • Vegetales grill
  • Rúcula salad
  • Ensalada de Estación
• Veggie: hummus de berenjena y de remolacha, chips de kale, frutos secos, pepinillos agridulces, tomates cherrys, rabanitos, bastoncitos de zanahoria, pepino y apio, chutney de tomate, quesitos veganos, y variedad de aceitunas. (Acompañados con panes artesanales, rosetas de campo y tablitas)

Brasero:

• Mini provoletas
• Mini choricitos criollos
• Mollejas al verdeo
• Salchichitas a la pomarola
• Batatas rústicas
• Vegetales asados
• Acompañado con panes artesanales y salsas de chimichurri y criolla

Mexicana:

• Quesadillas
• Tacos de pollo
• Tacos de carne
• Nachos con cheddar
• Salsas de tabasco, guacamole, pico de gallo y crema ácida

Italiana.

• Risotto de hongos o calabaza
• Ñoquis con salsa rosa o fileto
• Para acompañar pesto de rúcula y queso rallado
• Tomatitos confitados
• Acompañado con panes artesanales y scones de queso.

Europea.

• Paella tradicional
• Paella mariscos (adicional)
• Tortillas de papas
• Papas bravas
• Variedad de tapas
• Porotos, salsa de alioli, pasta de berenjena, salsa de tomate con cebolla y oliva

Oriental:

• Woks de pollo con vegetales.
• Chow fan
• Chow mien
• Won ton de cerdo acompañado salsa ponzu

American food:

• Mini hamburguesitas
• Chicken tenders
• Muzarellitas rebozadas
• Papas fritas
• Variedad de aderezos (ketchup, barbacoa, mayonesa y honey mustard)
• Lechuga, tomate y cebolla caramelizada

Plato principal (1 a elección)

• Ternera en reducción de malbec con papas crocantes y hongos frescos
• Bondiola a la cerveza negra y miel sobre batatitas glaseadas
• Lomitos al strogonoff con papas cubo a las hierbas
• Pollo a la crema de puerros o a la mostaza con papas noisette

Plato principal (apto vegetariano o vegano)

• Risotto de hongos
• Wok de vegetales salteados con salsa de soja (apto vegano)

Plato principal menores (1 elección)

• Hamburguesa con cheddar y papas fritas
• Nuggets con papas noisettes

Postre (1 a elección)

• Frasquito de cheescake de frutos rojos
• Frasquito de chocotorta
• Frasquito de manzana
• Frasquito de brownie

Mesa dulce

• Variedad de shots dulces

Mini pastelería:

• Rogelitas
• Lemon pie
• Chocotorta
• Cheesecake de frutos rojos
• Marroc casero
• Tiramisú
• Marquise con merengue

Torta alusiva:

• Torta rogel formato rectangular
• Torta forrada de 1 pisos
• Torta naked 1 pisos

*Consultar otras alternativas.

Fin de fiesta (1 a elección)

• Variedad de pizzas gourmet
• Medialunas con jamón y queso

Bebidas sin alcohol:

• Bebidas sin alcohol línea Coca Cola
• Limonada con menta y jengibre
• Pomelada
• Agua mineral sin gas, con gas

Menús especiales:

• Contamos con menús especiales para celíacos, diabéticos, vegetarianos