Bocados fríos

• Concepto de tartinas de brissé de queso azul, jamón serrano, paté y frutas secas
• Tarteletas de queso, jamón y semillas
• Rolls de miga (queso, jamón, aceitunas y huevo)
• Masitas de queso con queso azul, frutas secas, palmitos, jamón crudo, caviar, alcaparras, amapola, etc.
• Sándwiches cuádruples de jamón y queso

Bocados calientes

• Tacos de carne
• Paquetito de pollo
• Bollitos de espinaca con amapola
• Bollitos de queso con sésamo
• Mini empanaditas de carne
• Mini empanaditas de pollo
• Pollo rebozado con semillas y salsa de soja
• Tarteletas de calabaza y ricotta
• Mini pascualinas
• Quiche lorrane

Plato de entrada

• Arrollado de carne y pollo con rosa de jamón serrano, ensalada rusa y hoja verdes
• Vittel tonné con timbal de arroz y tomatitos concasé
• Abanico de fiambres (jamón cocido, jamón crudo, lomito ahumado, queso tybo) con ensalada rusa
• Arrollado de carne, lengua a la vinagreta, jamón cocido y ensalada rusa
• Crepés mousse de queso, ricotta y jamón con salsa mix
• Crepés mousse de queso, ricotta y jamón con finos detalles de espinaca con salsa mix
• Canelones mousse de queso, ricotta y jamón con finos detalles de espinaca con salsa mix
• Lasagna rellena con queso, ricotta, pollo y jamón con salsa de mix

Plato principal

• Muslito de pollo deshuesado con salsa crema verdeo, papas a la crema y texturas de vegetales
• Pechuga de pollo rellena con salsa crema, guarnición de vegetales y papas noissette
• Pollo al horno con salsa de champignon, verduritas glaseadas y papitas noissette
• Pollo al horno con salsa crema de verdeo, papas a la crema y verduritas
• Muslito de pollo con salsa al azafrán, verduritas y papas a la crema

Otras opciones para adolescentes:

• Ñoquis tricolor con salsa mix (filetto y bechamel)
• Spaguettis con salsa rosa
• Milanesa de peceto con papas fritas
• Suprema de pollo con papas fritas
• Pollo al horno con papas fritas
• Crocante de pollo con papas fritas

Opciones de postres para vegetarianos, diabéticos e hipertensos

• Bombón escocés con coulis de frutos rojos y salsa de chocolate
• Copa helada con charlotte de chocolate y mini merenguitos
• Helado de crema y frutos del bosque con oreo y salsa de chocolate
• Sopa inglesa con helado de crema
• Macedonia de frutas con helado

Mesa dulce (elegir 1 opción cada diez personas)

• Alfajor Rogel
• Tarta de frutillas
• Tarta lemon pie
• Flan con dulce de leche
• Torta mousse de crema moka
• Torta mousse de chocolate
• Tarta frutal
• Flan casero
• Isla flotante
• Torta brownnie
• Chesse cake
• Tarta manzana
• chocotorta
• Budín de pan
• Mousse de chocolate y menta
• Copas con helados
• Copas con ensalada de frutas

Desayuno

• Pizza con cerveza
• Chocolate caliente con churros y medialunas
• Café con leche y medialunas y jugo de naranja
• Mini frolitas de membrillo, biscochitos de grasa y mate

Bebidas

• Bebidas
• Agua con y sin gas
• Jugos
• Gaseosas

Recepción

• Concepto de tartinas de brissé de queso azul, jamón serrano, paté, frutas secas, queso crema, palmitos, caviar, alcaparras, amapola, etc.
• Tarteletas de queso, jamón y semillas
• Arrolladitos (queso, jamón, aceitunas y huevo)
• Masitas de queso con queso azul, frutas secas, caviar y alcaparras
• Sándwiches cuádruples de jamón y queso
• Emparedados de huevo, queso y jamón york con pan integral
• Pintxos caprese
• Croquetones popey

Bocados calientes

• Tacos de carne
• Paquetitos de pollo hojaldrados
• Bollitos de espinaca con amapola
• Bollitos de queso con sésamo
• Knisches de papa
• Triángulos de lomito
• Patitas de pollo rebozadas
• Tarteletas de calabaza
• Tarteletas de espinaca
• Quiche lorraine de queso y jamón
• Soufflé de queso y sémola
• Mini sándwiches de carré de cerdo con salsa a la mostaza
• Pintxos de ave con salsa de soja
• Concepto de emparedados americanos con huevo, queso chedar, jamón york, palmitos y tomates secos
• Filas tiropites de queso y cebollas
• Bolsitas de dinero con espinacas y cebollas glaseadas

De las siguientes opciones elegir 6

• Tablas con variedad de quesos y frutas secas
• Tabla mediterránea con berenjenas, pimientos y pollo al escabeche
• Presentación de tapas con tomates grillados y berenjenas asadas con queso y ciboulet, croquetas de pollo, tortilla de papas, jamón y aceitunas
• Espejo con fiambres jamón crudo, jamón cocido, bondiola, longaniza y lomito ahumado con panes saborizados
• Jamoncito de cerdo deshuesado para picar
• Carré de cerdo con ciruelas
• Pernil de cerdo flambeado a la vista en sándwich
• Pizza por metro a la vista
• Arrollado de carne con pancitos
• Arrollado de pollo con pancitos
• Lengua a la vinagreta con pancitos
• Shot de camarones
• Blanco de pavita
• Vithel tonné con pancitos

Opciones para servir en cazuelas

• Rechaud de goulash
• Rechaud de ravioles con salsa filetto
• Rechaud de ñoquis con salsa filetto
• Rechaud de spaguettis de colores
• Rechaud de ravioles con salsa de quesos
• Rechaud criollo con locro
• Rechaud criollo con humita
• Rechaud de arroz con calamares
• Rechaud de Chop suey de pollo con arroz y almendras
• Rechaud de mini panchos
• Rechaud de mini hamburguesas y conitos con papas fritas
• Rechaud de arroz a la peruana

Plato de entrada

• Ensalada de la huerta con bruscheta de jamón serrano, pechuga rellena con salsa de yogurt y ciboulet
• Rols de ave con ensalada fresca, ensalada caprese y jamón
• Crepés Mouse de queso, ricota y jamón con salsa mix
• Crepés Mouse de queso, ricota y jamón con finos detalles de espinaca con salsa mix
• Canelones Mouse de queso, ricota y jamón con finos detalles de espinaca con salsa mix
• Lasagna rellena con queso, ricota, pollo y jamón con salsa de mix

Plato principal

• Mix de pollo y lomo con salsa de malbec , verduras grilladas y noissette de papa
• Peceto con jamón con salsa de puerros con papas a la crema y guarnición de verduras
• Pechuga de pollo rellena con salsa crema, guarnición de vegetales y papas noisette
• Pollo al horno con salsa de champignon, verduritas glaseadas y papitas noissette
• Pollo al horno con salsa crema de verdeo, papas a la crema y verduritas
• Muslito de pollo con salsa al azafrán, verduritas y papas a la crema

Otras opciones para adolescentes

• Ñoquis tricolor con salsa mix (filetto y bechamel)
• Spaguettis con salsa rosa
• Milanesa de peceto con papas rejilla y minitarteleta de espuma de choclo
• Suprema de pollo con papas noisette y minitarteleta de jamón y queso
• Pollo al horno con papas noisette
• Crocante de pollo con papas fritas
• Milanesa a la napolitana con papas noisette
• Soles de hojaldre con jamón y queso, guarnición con ensalada fresca de estación

Opciones de postres para vegetarianos, diabéticos e hipertensos

• El chocolatoso (base de biscocho briseè de chocolate y nuez, helado de banana split y cobertura de chocolate
• Bombón escocés con coulis de frutos rojos y salsa de chocolate
• Copa helada con charlotte de chocolate, crocante y mini merenguitos
• Macedonia de frutas con crema helada y salsa de chocolate
• Brownie con helado y salsa de dulce de leche
• Helado de crema y frutos del bosque con oreo y salsa de chocolate
• Sopa Inglesa con helado de crema
• Tibia tarta de manzanas con helado de crema y canela

Mesa dulce (elegir 1 opción cada diez personas)

• Alfajor Rigel
• Tarta de frutillas
• Tarta lemon pie
• Flan con dulce de leche
• Torta mousse de crema moka
• Torta Mouse de chocolate
• Budín de pan
• Mousse de chocolate y menta
• Isla flotante
• Crepes suzette
• Pastel de queso
• Espuma de naranjas
• Tarta frutal
• Torta brownnie
• Chocotorta
• Chessecake
• Tarta manzanas
• Peras a la menta
• Peras al azafrán
• Peras al borgoña
• Croquenbouch
• Copas con Helados
• Copas con ensalada de frutas
• Fondeau de chocolate

Desayuno

• Pizza con cerveza
• Chocolate caliente con churros y medialunas
• Café con leche y medialunas y jugo de naranja
• Mini frolitas de membrillo, biscochitos de grasa y mate

Bebidas

• Agua son y sin gas
• Jugos
• Gaseosas

Recepción

• Rols de miga con jamón york, olivas negras, huevo y queso tybo
• Scons de queso con frutas secas, palmitos, jamón crudo, salmón ahumado, caviar, alcaparras, semillas de amapola, sésamo y lino
• Pintxos caprese, pintxos empanados de ave con salsa de soja y chile
• Concepto de tarteletas con queso brie, jamón y semillas; waldorf y nueces; quesos y pistachos
• Masitas de parmesano con queso azul, almendras y nueces tostadas
• Caviar rojo, alcaparras y zeste de limón
• Mediterráneas con berenjenas y jamón serrano
• Tomates secos, queso de cabra y olivas
• Caviar negro, queso crema y semillas tostadas de girasol
• Jamón York, palmitos y golf

Emparedados

• Entretainer con sándwich de pan de molde con cereales y salvado
• Jamón york, queso tybo, y huevo
• Mantequilla de maní y vegetales
• Salmón rosado del pacífico y crema de palta
• Huevo y jamón glaseado
• Palmitos, huevos y tomates concasé perfumados
• Blinis con salmón, caviar, semillas

Bocados calientes

• Tacos de carne de ternera, chile y cardamomo
• Bruschetas de morcilla grillada
• Paquetitos hojaldrados de ave
• Bollitos de espinaca con amapola
• Bollitos de queso con sésamo
• Knisches de papa
• Triángulos de lomito
• Patitas de pollo rebozadas con salsa de mostaza
• Chopitos composé y brochette
• Tarteletas de calabaza
• Tarteletas de espinaca
• Quiche Lorraine de queso y jamón
• Soufflé de queso y sémola
• Pintxos de ave
• Mini fatay
• Croquetas de ave en brochette

De las siguientes opciones para recepción elegir diez islas con

• Tablas con variedad de quesos y frutas secas
• Tabla mediterránea con berenjenas al escabeche, pimientos al escabeche, pollo al escabeche, presentación de tapas con tomates grillados y berenjenas asadas con queso y ciboulet, croquetas de pollo, tortilla de papas, jamón y aceitunas
• Espejo con fiambres (jamón crudo, jamón cocido, bondiola, longaniza con panes saborizados
• Lechoncito deshuesado
• Carré de cerdo con ciruelas
• Bandejas de sushis (sashimi, maki, sushi rolls, niguris)
• Arrollado de carne con pancitos
• Arrollado de pollo con pancitos
• Terrina de ave con mini tostaditas
• Variedad de pizzas
• Copa de camarones en vasitos shot
• Pavita a la york
• Lengua a la vinagreta con pancitos
• Vithel tonné con destellos de alcaparras con pancitos
• Pernil de cerdo con salsa a la mostaza en sándwich flambeado a la vista
• Fondeau de quesos

Otras opciones para servir en cazuelas

• Rechaud de goulash con spezle
• Rechaud de ravioles con salsa filetto
• Rechaud de ñoquis con salsa filetto
• Rechaud de espaguetis de colores
• Rechaud de espaguetis negros y salsa crema con camarones
• Rechaud de mollejas al champagne verdeo
• Rechaud de arroz con mariscos
• Rechaud de Chop Suez con arroz a la griega
• Rechaud de mini panchos
• Rechaud de mini hamburguesas y conitos con papas fritas
• Rechaud de arroz a la peruana
• Rechaud criollo de locro
• Rechaud criollo de humita

Plato de entrada

• Ensalada caesar con bruscheta de jamón serrano
• Blinis con jamón serrano, ensalada de la huerta y duxelle de champiñones
• Ensalada de la huerta con bruscheta de jamón serrano, pechuga rellena con salsa de yogurt y ciboulet
• Crepés Mouse de queso, ricota y jamón con salsa mix con tomates concasé y albahaca
• Crepés mousse de queso, ricota y jamón con finos detalles de espinaca con salsa mix con tomates concasé y albahaca
• Canelones mousse de queso, ricota y jamón con finos detalles de espinaca con salsa mix con tomates concasé y albahaca
• Lasagna rellena con queso, ricota, pollo y jamón con salsa de mix con tomates concasé y albahaca

Plato Principal

• Lomo hojaldrado bardeado con panceta y duxele de champignones al merlot, texturas de batatas caramelizadas y noissete provenzal
• Construcción de pechuguitas grillé, budín de espinacas, papas españolas y tomates glaseados
• Tournedos de lomo con salteado de verduras, reducción de aceto y papas pài
• Pechuga de pollo rellena con salsa crema, guarnición de vegetales y papas noisette
• Mix de muslito relleno y medallón de lomo con salsa al champignon, mil hojas de papa y guarnición de vegetales glaseados
• Paquetito con medallón de lomo con panceta y mostaza, mil hojas de papa y guarnición de verduras glaseadas
• Carré de cerdo con salsa de mostaza, papas a la crema y zanahorias glaseadas
• Carré de cerdo con salsa de caramelo, zanahorias glaseadas y papas noisette
• Muslito de pollo con salsa al azafrán, verduritas glaseadas y mil hojas de papas
• Muslito de pollo con salsa crema, verduritas glaseados y budín de calabaza
• Solomillo de cerdo con salsa de cerveza, verduras grilladas y crocante de batata

Opciones para adolescentes

• Ñoquis tricolor con salsa mix (filetto y bechamel)
• Spaguettis con salsa rosa
• Milanesa de peceto con papas rejilla y mini tarteleta de espuma de choclo
• Suprema de pollo con papas noisette y mini tarteleta de jamón y queso
• Pollo al horno con papas noisette
• Crocante de pollo con papas fritas
• Milanesa a la napolitana con papas noisette
• Soles de hojaldre con jamón y queso, guarnición con ensalada fresca de estación
• Milanesita de carne, nidito de spaguettis con manteca y huevo frito
• Combo de Hamburguesa big con conito de papas fritas

Opciones para vegetarianos, diabéticos e hipertensos

• Blinis con crema de berenjenas con almendras crocantes, ensalada de la huerta y duxelle de champignones
• Ensalada de la huerta con bruscheta de tomate saborizado, crocante de queso con salsa de finas hierbas
• Crepés Mouse de queso y ricota con finos detalles de espinaca con salsa mix con tomates concasé y albahaca
• Canelones Mouse de queso, ricota con finos detalles de espinaca con salsa mix con tomates concasé y albahaca
• Budín de calabaza con salsa crema, mil hojas de papa y guarnición de vegetales
• Pollo al horno con panaché de vegetales
• Tarteleta de crema de vegetales con mil hojas de papa y guarnición de verduras

Postre

• Trifle de frutas (duraznos, merengues, helado de crema), crocante de galletas y nueces con salsa de chocolate
• Torta húmeda de chocolate con helado de mascarpone con frutos del bosque
• Apple pie con helado de frutos del bosque y crocante de caramelo
• Bombón escocés con coulis de frutos rojos y salsa de chocolate
• Tulipa con helado de crema americana y salsa de frutos rojos
• Copa helada con charlotte de chocolate, crocante de galletas y mini merenguitos
• Macedonia de frutas con crema helada y salsa de chocolate y oblea de marroc
• Brownie con helado y salsa de dulce de leche con crocante de caramelo
• Copa Mousse de chocolate
• Chesse cake de pomelo rosado con salsa de frambuesas
• Tiramisú con salsa de chocolate y café
• Tibia tarta de manzanas con helado de crema y canela
• Concepto due torta de choco húmeda, apple pie y helado

Mesa de dulces (elegir 1 opción cada diez personas)

• Alfajor Rogel
• Tarta de frutillas
• Tarta lemon pie
• Flan con dulce de leche
• Torta mousse de crema moka
• Torta mousse de chocolate
• Budín de pan
• Mousse de chocolate y menta
• Isla flotante
• Crepes suzette
• Espejos de frutas de estación
• Pastel de queso
• Espuma de naranjas
• Tarta de frutas secas
• Tarta de frutas
• Torta brownnie
• Chesse cake
• Tarta de manzanas
• chocotorta
• Baklava
• Strudel de manzanas
• Peras a la menta
• Peras al azafrán
• Peras al borgoña
• Croquenbouch
• Copas con Helados
• Copas con ensalada de frutas
• Fondeau de chocolate
• Panqueques de dulce de leche
• Panqueques de manzanas al Rhum
• Petit fours
• Servicio de café y tés con petit fours y cookies

Desayuno o fin de fiesta

• Tostados de jamón y queso con jugo de naranja y licuados
• Show pizza con cerveza y jugo de naranjas
• Show de pastas a la vista
• Chocolate caliente con churros y medialunas
• Café con leche y medialunas
• Pastelitos y medialunas con chocolate caliente y café con leche
• Pasta frolitas y biscochitos con mate

Recepción

• Canapés surtidos con caviar, palmitos, frutas secas y atún
• Tarteletas de nuez, palmito y jamón roquefort
• Arrolladitos de atún, jamón y huevo
• Sándwiches triples de jamón y queso
• Mini brochettes
• Selección de bocaditos hojaldrados
• Bollos de verdura
• Bollos de queso y amapola
• Sacramentos de jamón y queso
• Trencitas de jamón crudo y tomate
• Tartitas de calabaza y verdura

Entrada

• Empanadas de varios gustos
• Calzzones napolitanos
• Fainá

Plato principal

Dos entradas con variedad de pizzas a la piedra

• Muzzarella
• Napolitana
• Calabresa
• Espinaca
• Jamón y morrón
• Parmesano
• Huevo
• Palmito
• Choclo
• Rúcula y parmesano
• Roquefort
• De vegetales
• Aceitunas
• Caprese
• Anchoas

Postre

Show de panqueques de varios gustos realizados a la vista

Recepción

• Canapés surtidos con caviar, palmitos, frutas secas, aún, etc.
• Tarteletas de nuez, palmito, jamón, roquefort, etc.
• Arrolladitos de atún, jamón, huevo, etc.
• Sándwich triples de jamón y queso.
• Empanaditas de carne
• Empanaditas de pollo.
• Mini brochettes.
• Selección de bocados hojaldrados.
• Bollos de verdura.
• Bollos de queso y amapola.
• Sacramentos de jamón y queso.
• Trenzitas de jamón crudo y tomate.
• Tartitas de calabaza, verdura, etc.

Entrada

• Ensalada Ceasar con pollo y bruschettas napolitanas-
• Opción para adolescentes: crocante de pollo con papas fritas

Plato principal

Servicio de Pizza a la piedra con variedad de gustos

• Fainá
• Muzarella
• Napolitana
• Calabresa
• Espinaca
• Jamón y Morrón
• Parmesano
• Huevo
• Palmito
• Choclo
• Rúcula y Roquefort
• Roquefort
• De vegetales
• Aceitunas
• Caprese
• Anchoas , etc

Torta alegórica artesanal

Mesa dulce con: (elegir una opción cada 10 personas)

• Alfajor Rogel
• Tarta de Frutillas
• Tarta Lemon Pie
• Fan con dulce de leche
• Torta mousse de crema moka
• Torta mousse de chocolate
• Budín de Pan
• Mouse de chocolate y menta
• Isla flotante
• Crepes suzette
• Petit Fours
• Espejo de frutas de estación
• Pastel de queso
• Espuma de naranjas
• Tarta de frutas secas
• Tarta de frutas.
• Torta Browne
• Chesse Cake
• Tarta de manzanas
• Chocotorta
• Baklava
• Strudel
• Peras a la menta
• Peras al azafrán
• Peras al borgoña
• Croquenbouch
• Copas de ensalada de frutas
• Fondeau de chocolate

Opción de show de panqueques de varios gustos realizados a la vista

Servicio de café

Fin de Fiesta

• Sandwichitos de Pata Flambeada y cortada a la vista